聚春园会展酒店中餐厅(聚春园会展酒店中餐厅价格)

聚春园会展酒店中餐厅价格

老大“聚春园”始创于清同治四年（1865年），是福建省现存年代最悠久的历史名店，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。1996年、2010年，其两次被国家商务部授予“中华老字号”，第一批福建老字号。“聚春园佛跳墙制作技艺”是福建省唯一列入国家级非物质文化遗产的烹饪技艺。聚春园大酒楼地址在鼓楼区东大路18号（花开富贵广场5楼原福州大酒家）。 ?

老二同利肉燕老铺创始于清光绪二年（1876年），至今已传承五代，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店，位于福州市鼓楼区澳门路3号（在隆平路、南后街还有两家分店）。同利燕皮严格遵照祖方，选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成。其薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。招牌美食是同利肉燕，此菜被福建餐饮协会评选为“福建十大名小吃”，更是被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。同利肉燕老铺被福建商务厅评选为第一批“福建老字号”，被中华人民共和国商务部认定为“第二批中华老字号”，是福建著名的百年老字号小吃店，也是来福州必尝的小吃店。

老三好清香大酒楼是一家历史悠久、享誉海内外的餐饮名店，是一家独具厦门特色的以经营闽南特色菜肴和厦门风味小吃的小饮食店，享有“不到好清香，枉费鹭岛行”的美誉。其总店坐落在景色秀丽的筼筜湖畔，环境优美，建筑风格富有闽南特色，在中山路东海大厦、和平码头等还有分店。招牌美食是金牌佛跳墙，起源福州，但好清香加入了厦门特色改良，又发扬光大，鱼唇、鱼肚、鲍鱼、刺参、干贝、羊肘、猪蹄筋、羊肚菌等山珍海味经过重重熬制而成。还有江雪醋排、台湾香草虾、酒香黄鱼、文蛤竹笙炖上排等特色菜。2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”，也是福建一家著名的中华老字号餐饮店。 ????????????????????

老四蓝氏钟楼肉粽总店源于泉州肉粽创始人蓝顺中之手，以糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香，咸甜适中被誉为“泉州肉粽大王”，是福建泉州一家百年老字号美食店，上过不少电视，连台湾美食栏目都来拍摄过。招牌美食是泉州肉粽，在泉州地区颇具盛名，是福建最具特色的小吃之一，肉粽外形饱满硕大，色泽红黄油润，主推肉粽配以原汁原味的民间瓦罐煨汤同食，风味无比。蓝氏钟楼肉粽总店及其特色美食先后获得“中华老字号”、“中华名小吃”、“福建名小吃”、“泉州十佳名小吃”、“市级非物质文化遗产”等各项殊荣，成为代表泉州特色小吃的老字号美食店，蜚声海内外。

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佛跳墙 【“中国菜”福建十大经典名菜之一】

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系福州菜，是闽菜的五大代表菜之一，也是中国著名的菜品，多次做为国宴的主菜，接待国内外贵宾。佛跳墙始创于清朝初年，相传是由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙被中国烹饪协会评为“中国菜”福建十大经典名菜，还在2016年被福建餐饮烹饪行业协会评为“福建十大名菜”。

聚春园会展中心酒店自助餐

南派佛跳墙，必然是店里的镇店之宝，光看这上菜的架势依然觉得非常的与众不同。一层玻璃罩隔着特制装佛跳墙的食器中，冒着仙气若隐若现的干冰衬托着这盅佛跳墙万种风情，还没打开，已经给人一种仙雾缭绕之感啦。

打开食器，满满可见相当丰富的食材，南派为海誉的创新产品，汤底则结合了一半北派由由老鸡，黄嘴番鸭，鹅肉，羊肘，猪脚等十二种原料，慢火熬炖68小时出来的汤底，而另一半则为菌菇类的汤底，两种汤底的结合可谓鲜上加鲜，喝起来香味浓郁，让人欲罢不能。因为南派里的菌菇也比较多，除此之外，还有海参，鲍鱼，花胶，蹄筋等相当滋补的食材，喝完一盅，我感觉自己的皮肤似乎都能变好了，胶原蛋白满满啊。

另外入冬季，海誉也很适宜的推出了冬季新品麻辣三宝，吃饭时，我还颇为打趣的说道：“莫这不就是佛跳墙火锅。”当然，虽然它并没有佛跳墙如此复杂的烹饪程序和嫩软鲜美的汤底，但依旧带有非常浓烈的麻辣诱惑，汤底红里透亮，麻辣鲜香，本身三宝里面的食材已然非常丰富，素菜有土豆玉米豆腐皮豆腐泡海带结等，荤菜有蹄筋龙利鱼，本身就已经是一锅色香味俱全的味道。

如果你吃不够，还可以另外点一些配料作为涮菜，大多数都是串好的食材，彼时又会有一种吃串串的感觉，若是一大堆人一起去，那更是越吃越热闹的气氛。配菜方面其实食材都很新鲜，比如这牛肉和猪肉，均选为上等里脊肉，没有一点肥肉，色泽亮丽，放进麻辣三宝里煮，熟透捞出，完全不需要蘸任何蘸料，就已经足够好吃了。当然还有鱼豆腐，牛肉丸，鱼丸，蟹肉棒，生菜等等，品种还是异常丰富的。

另外最后大家可点一份店里的招牌千层生面，放进麻辣三宝的锅底里煮，煮出来的味道那叫一个Q弹可口啊。据说这千层面可并不简单，简单的面其实是由鱼肉泥和进面里，再擀成面条制作而成的，海誉则在此配方的基础上又进行了多次改良，最后才研究出了这款新版的“千层面”，味道着实非常的惊艳，而另一道店里的鲍汁千层面，听说是店里最销量的产品，也是用的此款鱼面，听说是每个人进店必点的产品。

除了这几款，你也别小瞧店里的其它产品，比如这福州肉燕和海誉手工鱼丸，也算得上是店里的爆款产品了。鱼丸鲜嫩弹牙，肉质鲜美，食起来并无鱼腥味，而肉燕则是在皮薄如纸的肉燕皮下包裹着活鲜猪后腿肉锤成的肉茸，皮脆顺滑，煮熟后晶莹剔透，一口来一个，着实能让你享受到那种囫囵吞枣的快感。

海誉佛跳墙（长青路店）

地址：厦门市长青路166号（邮政储蓄银行斜对面）

聚春园饭店

没有帝维斯酒店，福州十大酒店：

1、福州融侨皇冠假日酒店

福州融侨皇冠假日酒店位于闽江北岸CBD融侨中心综合体。酒店北倚金山大桥，西临绵绵闽江，一线江景，傲然鹤立。

2、福州中庚聚龙酒店

福州中庚聚龙酒店座落于秀美的闽江河畔，毗邻集商业、会展和休闲娱乐于一体的东部新城区。

3、福州聚春园会展酒店

福州聚春园会展酒店据说是福州地区目前规模最大的五星酒店。坐落于福州海峡会展中心之畔，这里是福州新兴开发的自贸区，距市中心较远。但是附近已经有中庚喜来登、中庚聚龙、世纪金源等多家国际及国内五星酒店。

4、福州君豪大饭店

君豪大饭店位于潘渡乡贵安新天地，近贵安温泉世界、贵安水世界、贵安欢乐世界、儿童职业体验海洋世界，地理位置优越，交通出行便利。

5、福州泰禾凯宾斯基酒店

6、福州阳光城希尔顿花园酒店

福州阳光城希尔顿花园酒店位于仓山区海峡奥体中心旁。酒店共有206间现代舒适的客房，每间客房均配有覆盖国内外频道的平板电视、宽敞的办公桌、可调节的办公灯光、符合人体工学的办公座椅等。

7、福州世茂洲际酒店

福州世茂洲际酒店坐落于台江区福州市核心位置的世茂国际中心内。该建筑楼高58层，是迄今为止福州市的最高楼，优越的地理位置和独特的建筑风格使之成为著名地标，也彰显出酒店的不凡品位。

8、福州名城豪生大酒店

福州名城豪生大酒店坐落于福州马尾区，面朝风景绮丽的闽江河畔，远离城市的喧嚣，平静安逸犹如城市中的一片绿洲。

9、福州香格里拉大酒店

酒店位于市区中心位置，酒店拥有福建省面积最大的无柱式大宴会厅，是举行婚宴、招待宾客、召开会议的最佳场所。

10、福州闽江世纪金源会展中心大饭店

会展酒店中餐厅电话

按照中国旅游局的标准，2星的酒店不用考虑设置全日制餐厅，因此酒店管理构架中可考虑不设置餐饮部门。；三星以上需要设置餐饮部。餐饮部通常包括：；全日制餐厅，即早餐餐厅，西餐厅，全天开业，有自己单独的全日制餐厅厨房。；中餐厅，以中餐、晚餐为主，有自己单独的中餐厅厨房；特色餐厅（3星级不用设置，国家旅游局标准），中餐/晚餐或者晚餐，有自己单独的厨房。；餐饮部还将包括宴会/会议部分：；宴会厅，包含宴会厨房，以婚宴/会展/会议为主，有自己单独的厨房，叫做“宴会厨房”；行政酒廊（4星/5星根据标准需要设置），为行政楼层客人提供早餐/餐饮服务，厨房与全日制餐厅共享。；每个餐饮设施都有自己的管理团队，全部隶属于餐饮部。其中，餐饮部员工成本支出最高的板块是厨房，厨师的工资在高星级酒店比较乐观。；同时，餐饮部也是酒店员工最多的部门，餐饮部也是酒店成本最大，但是赚钱最少的部门。

长春会展大街宴都酒店地址

长春西站到会展大街与浦东路交汇处

约21.9公里

打车约44元

途经：南阳路、南部快速路

聚春园会展酒店中餐厅价格表

郭仁宽】 1954年11月生，现任福州市饮食（集团）公司董事长、总经理，福州聚春园大酒店有限公司和福州大饭店有限公司总经理、高级经济师、中共党员。

中文名

郭仁宽

国籍

中国

出生日期

1954年11月

职务

福州市饮食（集团）公司董事长

他任上海西餐厅经理期间，大胆改革，创出上海西餐厅餐饮名牌，最高年份创利342万元。1993年底出任集团公司总经理后，抓好大众化经营，开办“美食园”餐厅。在兼任聚春园大酒店总经理时，使百年老店重现辉煌，开业5年，累计实现利税1768万元、还贷3500万元，1996年12月评为三星级旅游涉外饭店。1998年10月他兼任福州大饭店总经理，半年实现企业收入1955万元。几年来，集团公司在他领导下，固定资产从几百万元增加到8000多万元，实现营业收入9114万元，实现利税总额804万元，还贷1160万元。[

会展中心宴都酒店

会议型酒店与通常概念上的酒店有两个区别：

一是会议型酒店的特征；二是会议客人的需求特点。 关于会议型酒店的特征，我们认为有四个方面：一是销售形式不同于传统的酒店，它是综合性销售，不但有客房、餐饮，还有会展的设施、会议的设备，是会议相关的一些销售；

二是服务的对象不同。除了服务中面对每一位参会个体之外，还要面对会议的组织者。和组织者的沟通是非常重要的环节；三是服务部门的设置不同。我们在实际中要针对专业性较强的会议实施不同的服务模式，包括配置相应的会议设备设施，以保证为会议提供圆满的服务；

四是酒店会议功能间的配备。多功能间要尽量准备得充足一些。我们经常发现一些客人不喜欢在宴会厅开会，特别是外宾。酒店应具有专业的功能间，以满足客人的特别需求。再就是宴会的配置，包括餐饮的独特性等，这是会议酒店应该具备的特点，和其他酒店要有所区别。

按会议客人的需求特点分类，有两类：一类是会议活动都是在酒店内举行，参会、住宿、吃饭、娱乐基本在店内；

另一类是只在酒店内住宿，会议展览在其他地方，基本像商务散客。 会议型客人如果按结构分类，根据国籍有国内和国外的客人； 根据地域有本地和外地的客人； 根据会议的性质分，有科技界、医药界、教育文化界、企业类、政府类、学术性会议客人。

聚春园会展酒店早餐

　没有虾，　浓汤的配料包括清远老母鸡、湛江土猪、十岁的金华火腿、渤海海马、广西水蛇等。被煮了十几个小时。这时，乳黄色的浓汤不仅浓稠，凝胶状，而且非常香。喝了之后嘴唇湿润，不会干。

浓汤佛跳墙的食材多达12种，有半只鸡、干鲍鱼、鲜鲍鱼、北海道扇贝、花胶、海参、素翅、牛筋、雪穗、香菇、艾草花、红枣等等。

一大锅浓汤端上佛跳墙。趁热吃是好的。大人发现佛跳墙里有两种鲍鱼，一种是南非干鲍鱼，有三种，还有一种是鲜鲍鱼。很多店铺为了节约成本，只用鲜鲍鱼，所以熬出来的汤没有干鲍鱼熬出来的汤新鲜。暗干鲍鱼耐嚼，一口一口，很清爽。

佛跳墙里有蘑菇和花菇。蘑菇香味浓郁，花菇爽口耐嚼。口香糖已经煮透了，软滑可口。吃了之后皮肤很水。海参清爽微脆，煮久了会融化。早点吃。

鱼翅是指鱼翅中的丝状软骨，是由鲨鱼的胸部、腹部和尾部的干鱼翅制成的。为了保护鲨鱼，日本人用素食翅来吃佛跳墙。晶莹剔透的素翅口感顺滑可口！

佛跳墙可选用海南鸡、清远粉鸡，海南鸡坚实香甜，鸡肉风味浓郁；范鸡个头大，肉性壮，耐嚼，肥。海南鸡比较嫩，或者可以加20元升级清远粉丝鸡，搭配秘制“粤OK酱”。味道一流！

会展中心宴会厅

现在看来，大部分都集中在四星级以上，分列如下：

1、金陵饭店 ★★★★★ 中山厅 40桌2、维景 ★★★★★ 和平厅 60桌3、国会 ★★★★★ 和平厅 50桌4、金丝丽 ★★★★★ 江海源 35桌5、丁山宾馆 ★★★★★ 负一楼 40桌6、山西路索菲特 ★★★★★ 钻石厅 40桌7、古南都 ★★★★★ 江南春 30桌8、中心大酒店 ★★★★ 百花园 30桌9、天丰大酒店 ★★★★ 天丰厅 30桌（天丰有三个厅可办30桌以上）10、虹桥饭店 ★★★ 二、三楼 32桌（有两个厅）；11、华山饭店 ★★★ 玄武厅 40桌12、东华门饭店 ★★★ 二楼 40桌13、双门楼 ★★★ 钟山厅 60桌（楼下40桌，楼上20桌） 双门楼 ★★★ 紫金厅 30桌14、金陵晶元 ★★★★ 晶元厅 30桌15、仙人湖渡假标 一楼 40桌16、钟山宾馆 ★★★★ 御河厅 35桌 钟山宾馆 ★★★★ 紫金厅 40桌16、向阳渔港紫金店 白金汉宫 60桌 （无客房） ?向阳渔港紫金店 紫金店 60桌（无客房） ?向阳渔港东东店 一楼 60桌（无客房）

南京最好的厅苏宁套房酒店 ★★★★★ 卢浮宫 19桌南京最大的厅国展三楼 宴会厅 100桌（且中间没有柱子