诺邓火腿_诺邓火腿多少钱一斤

一、诺邓火腿是什么？

诺邓火腿是中国江西南昌出产的一种传统特色熟食，由瘦猪肉腌制、烟熏而成，味道鲜美、肉质脆嫩，是中国熟食中的佼佼者。

二、诺邓火腿的历史渊源

诺邓火腿历史悠久，据传起源于南昌市西郊的诺邓村，因此得名。它的历史可以追溯到两千多年前的汉代。那时候，人们已经开始用樟木烟熏肉食品了。明朝时期，南昌的火腿曾被封为“御用熟食”，而诺邓火腿也在这时期迅速风靡开来。

三、诺邓火腿的制作过程

诺邓火腿的制作需要许多过程。它首先要选择新鲜的瘦猪肉，然后剖成块状，用盐、糖、酱油等调料腌制一段时间，让它经过了“渗透、搓揉、边曝、反复”的工序后，就可以送入腿架中，烟熏制作。诺邓火腿的烟熏制作是用樟木粉热熏，时间一定要严格掌握，一般需要两个星期左右。最后，烟熏出来的火腿需要暴晒几个日子，让其表层有一个坚硬的外皮。

四、诺邓火腿的价格

现在，诺邓火腿的价格在每斤50元左右。虽然相比其他品牌火腿略贵，但是它的品质绝非可以妥协的。当火腿上桌时，熟悉诺邓火腿的人们就会不自禁地饱含期待地咬下第一口。它的鲜美口感，配上白糯米饭，简直是一绝。

总之，诺邓火腿是可圈可点的江西名产，它通过几百年的历史沉淀，凭借着优质的制作工艺、传承的核心技术、卓越的口感，在全国范围内都有着很高的声誉和影响力。无论是当地人还是外地人，只要品尝过一回，就一定能爱上它，而它也会在更广阔的市场上取得更大的发展。