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做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下，目的是为了入味儿。 我们烤肉，一般都是用猪肉，牛肉，还有鸡翅． 做法是： 先把大块的肉用刀背拍松，洗净，用放在大盘里，倒上酒、酱油、鸡精（不要用味精，因为味精不能加热的）现在超市也有卖烤肉酱的，也可以直接用那个腌，再放葱姜蒜的汁，腌三个小时左右就很入味了，然后放在火上烤就行了，烤的时候在鸡翅上涂点蜂蜜会很好吃的。 如果烧烤的话还可以烤香肠、年糕、带鱼、鱿鱼、蛤蜊、还有香蕉涂上蜂蜜烤也很好吃的。

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????锦州烤串是锦州的一张亮丽明名，每次去锦州，当地人都会很自豪地说：晚上，请你去撸串。哪种发自内心的情感让你难以拒绝。撸串，却是别有一番风味，很有特色，留恋忘返。

????????????????????鞍山的烧烤，不输锦州烤串，肉、魚、海鲜能烤，各种蔬菜也能烤着吃，甚或韭菜都能烤着吃，太神奇了！味道也有十几种，别有一番滋味在心头；特别是他的调料，更是国内难得一见。吃过锦州烤串、鞍山烧烤，再吃其它城市的各种烤类的食物真的是一点胃口都没有。

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创始人燚小川

　燚小川烧烤，以小吃产品为核心，隶属于河北吾自欢管理有限责任公司。以火的新潮文化为载体，用四把火烤出中国人集体的深夜食堂，让顾客在深夜觅食时感受轻松释放情绪。。

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我建议你用无烟果木炭会带有果子的香味儿，烤出来的肉。好吃！

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主要看你去烧烤的地方是不是有自助烧烤的店。如果这种专门烧烤的地方。那里像工具、调料包都会有卖。只要带好你需要吃的食材就好

1.主要食物

腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，牛肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），牛排（用锡纸包）等等

大部分腌制肉类超市都有的卖。基本上帮你腌制好串好。你买去直接烤就行了

非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类，金针菇，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），豆片，番薯，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，香菇等等

顺便还要买竹签。把你买的食材串起来。

2.水果饮料记得带把水果刀、牙签，烧烤调料和酱汁还有蒜蓉酱

3.如果你去的地方没有自助烧烤的店。你还要准备烧烤架、打火机、木炭、碗筷、纸杯、桌布等等

注意事项：

烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。