小吊梨汤新奥店具体位置在哪(小吊梨汤全国分店)

小吊梨汤全国分店

一般晚上喝。

天冷了，每天一碗小吊梨汤也太滋润了吧，又甜又糯美味又止咳。北方的冬季，多风少雨，特别干燥，供暖以后天气更干燥了，加湿器一个房间放了一个，湿度还是不够，晚上睡上之前喝一碗，又暖胃又清肺的，如果咳嗽，还能止咳，当然不仅仅是这些功能，还有食疗和营养成分在里面。也可加冰糖和川贝一起熬着喝，然后吃掉梨肉。

小吊梨汤全国分店在哪里

主要包含以下特色招牌菜品：

第一是小吊梨汤牛肉烩饭，第二是甜口香橙烤鱼，第三是梨球果仁虾，第四是小豆凉糕，第五是菠萝虾球，第六是苹果木干烤鱼片，第七是果木烤鸭，第八是特色梨汤煨银耳莲子羹，第九是胡萝卜海带炖排骨，第十是白萝卜老鸭汤，等等

小吊梨汤全国有多少家

主料

雪梨一个

银耳半个

枸杞一把

冰糖一颗

辅料

水适量

步骤1

食材都准备好，我们先来将食材处理下：

步骤2

先把梨清洗干净。建议您用盐反复搓洗梨皮几次，这样可以很好地去掉表面的残留。再用清水冲洗干净备用。

步骤3

雪梨洗净去皮，梨皮切长条，后期可用。去皮后的雪梨去核，切成大小适中的块儿。梨块不要切得过早，以免时间太长氧化变黑。临近煮制时再切就可以。

步骤4

银耳提前泡发1小时，去掉根部，切成大小均匀的小块。

步骤5

枸杞用清水稍微泡软。

步骤6

先将银耳碎放入电饭锅中。

步骤7

用煲汤键煮一个半小时，完全炖出胶质。提前将银耳里的胶质煮出来，吃起来口感更好，如果不是很在意，也可以将银耳和雪梨一起入锅。

步骤8

银耳出胶后，将梨肉和皮一起倒入锅中，煮20分钟。

步骤9

最后十分钟将泡好的枸杞和冰糖一起加进去煮。

步骤10

冰糖融化，枸杞软熟后，将梨皮捞出来丢掉，趁热喝哦，清甜滋润，粘稠喷香，小朋友最爱了，这段时间我家就用它当早餐呢。

烹饪技巧

这道糖水要想取得更好的止咳润肺功效，建议一定要放冰糖，不要放白糖和红糖，而去只有多晶老冰糖才有润肺止咳，并有利痰液咳出的食疗作用，白糖、单晶的不行！如何分辨老冰糖？老冰糖为不规则晶状体，呈甘蔗汁原色。老冰糖闻起来会有甘蔗的清香；甜度适中，清甜不腻；质地清澈且没有杂质；抓一把，表面应该很干燥，这都可以作为辨别的小技巧。雪梨本身有甜度，所以冰糖的量不要过大，煮一个梨我一般只用一块冰糖。

小吊梨汤总店

主料：雪花梨2个。

配料：纯净水1.2升、黄冰糖45克、大枣30克、鲜芦根15克、枸杞15克、梨干15克、银耳碎15克、干百合10克、干桂圆肉10克。

详细制作步骤：

1、将鲜芦根15克、干百合10克放入碗中加入适量温水淹没，浸泡30分钟，备用。

2、将雪花梨用清水打湿后用食盐搓洗表层，清洗干净后冲洗干净，切大小均匀的滚刀块，备用。

3、砂锅或者不锈钢锅（其他锅具不要用）加入1.2升纯净水，烧开后加入切好的梨块以及大枣30克、枸杞15克、梨干15克、干百合10克、干桂圆肉10克，再加入泡好的鲜芦根和银耳碎，烧开后转小火熬至40分钟后加入黄冰糖45克即可出锅。

温馨提示：可以根据自己所需口感调整熬煮时间和冰糖的用量。

小吊梨汤餐馆

银耳洗净温水泡三十分钟，撕成小块，去根，雪梨洗净去皮切块，锅加一升水煮开，放入梨皮、梨肉、银耳、话梅、冰糖炖十分钟，撒点枸杞炖十分钟，水量变成原来的一半即可。

小吊梨汤是全国连锁吗

因为以铜制的提吊作为盛梨汤的器物，一吊为一壶，所以称为“小吊梨汤”。 在这适合吃梨的季节，用心熬制一壶梨汤，汤色微黄，稠而不腻，暖身暖心。

做汤的梨要选择雪梨，雪梨果肉细脆而嫩，汁多味甜，含有大量的营养成分，并且具有清心润肺、利便、止咳等功效，用来熬汤实在合适不过 。

小吊梨汤有多少家分店

【食材】：雪梨1个约230克，新鲜银耳半朵约200克，黄冰糖40克，枸杞5克，清水900克。

【制作方法】：

第一步：准备好所用的食材，分别称重好重量，雪梨和银耳清洗干净，雪梨清洗的时候，用盐揉搓表面，把雪梨表皮洗干净

第二步：新鲜的银耳去蒂，然后撕成小朵，撕得越小越好容易熬出胶质。没有新鲜银耳的可以用提前半小时，泡发干银耳，泡发以后去除杂质撕成小朵备用

第三步：雪梨用削皮器削去外皮，放在盘里，把雪梨肉切成小块去核后装盘备用。

第四步：烹饪机主锅里放入雪梨块、沥干水分的鲜银耳。

第五步：放入黄冰糖、雪梨表皮、加足水分，盖上烹饪机锅盖

第六步：烹饪机控制面板设置时间40分钟，温度98度，速度1档（反转）开始熬煮。

第七步：40分钟结束后，从量杯口里 ，放入洗干净的枸杞子。

第八步：然后控制面板设置时间5分钟，温度98度，速度1档（反转）熬煮。

第九步：熬煮结束后，打开盖子，取出雪梨皮弃之。

第十步：把煮好的小吊梨汤盛入碗里即可饮用，喜欢凉的可以冷藏后饮用。

小吊梨汤第一家店

老北京的小吊梨汤，起源于清朝乾隆年间的"李氏梨汤"曾为宫廷饮品，经时代更迭，配方和炖制方法流传到了民间。

在民间均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，"李氏梨汤"更名为"小吊梨汤"。小吊梨汤被大众所喜爱那还真得感谢老北京的戏院。京戏是老北京的传统戏曲，看上几场京戏，为自己喜爱的角儿叫几声好儿，难免口干舌燥，喉咙沙哑，这时喝上一碗戏院门口的小吊梨汤，粘稠滑腻，清嗓润肺，别提有多舒坦了。因此小吊梨汤也成为了老北京戏院门口最受欢迎的饮料。

小吊梨汤总部在哪里

小吊梨汤是一家餐厅的名字。经典的老北京美食。菜品整体味道偏清淡，尤其以招牌小吊梨汤为首。