假日酒店菜单(星级酒店菜单)

星级酒店菜单

菜单一：

风味冷碟六份 10元/碟

瑞果呈祥合家欢 25元

什锦烩蔬菜 25元

花雕蒸红毛蟹 120元

虱目鱼丸汤 30元

黄油焗澳洲大龙虾 155元

蜜豆澳带北极贝 120元

香酥鸭 50元

清炒时令蔬 20元

迷你佛跳墙 50元

炖竹丝鸡汤 30元

虾仁鲜肉锅贴 15元

澳洲雪花牛肋骨 100元

菜单二：

缤纷四碟 15元/碟

蒜蓉蒸龙虾 70元

酱香拼盘 45元

玉环鸳鸯贝 70元

姜葱炒飞蟹 80元

富贵肘子 60元

盐水虾 50元

四喜丸子 30元

团圆莲子露 30元

红鲟米糕 25元

日式吊烧鸡 60元

蚝油牛柳 45元

清蒸多宝鱼 65元

红烧刺参扣鱼肚 80元

芒果慕斯 30元

星级酒店菜单图片及价格

节日宴席菜单2 6-8人量 800元/桌 冷菜 芥末鸭掌 盐水鸭肝 椒辣膀丝 卤鸭胗 千岛时蔬沙拉 热菜 贝汁烩冬茸 黄金鸭卷 炸烹虾球 清蒸鲈鱼 火燎鸭心 金瓜山药 烤鸭一只半 美点双辉 时令水果

星级酒店菜单名称

1分为四大类：凉菜，热菜，汤，面食

2宴会主要是为了接待，一般先凉菜上，然后让客人品尝，等宴会开始然后在上热菜，热菜上完以后询问时候上面食，

3凉菜：芹香花生米，酱牛肉，凉拌三丝，藤椒鸡爪，水果拼盘

4热菜：，生炒小笨鸡，葱炒笨鸡蛋，蒜蓉西蓝花，干炸里脊，橙汁虾仁，橙汁鱼柳，清炒芹菜，醋溜土豆丝，红烧猪肘，四喜丸子，蒜蓉粉丝蒸扇贝，汤：番茄牛腩，酸汤龙利鱼，海鲜汤，冬瓜花蛤汤

5面食：葱油饼，鱼馒头

星级酒店菜单菜谱网盘

南北口味，集于一堂，美味无限，回味无穷。

星级酒店菜单特色设计

一、酒店宴席菜谱

酒席菜谱1:

合欢水果盘(万紫千红);喜庆满堂(迎宾八彩蝶);浓情蜜意(鱼香焗龙虾);年年有余(豉油胆蒸老虎斑);金枝玉叶(彩椒炒花枝仁);大展宏图(雪蛤烩鱼翅);金玉满船(蚝皇扒鲍贝);枣圆仁子羹(早生贵子乐);喜气洋洋(大漠风沙鸡);花好月圆(花菇扒时蔬);幸福美满(粤式香炒饭);鸿运当头(大红乳猪拼盘);永结连理(美点双辉);百年好合(莲子百合红豆沙);万紫千红(时令生果盘);芦蒿香干(如意吉祥);上汤时蔬(良辰美景);美点双辉映(花好月圆);

酒席菜谱2

良辰添美景(季节鲜水果);红抱喜临门(国宾大拼盘);喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬);金球辉影照(酱皇龙凤球);银燕抱福来(鱼唇炖三宝);丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅);情深双高飞(一品烩鲍片);龙鱼永得水(清蒸石斑鱼);凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝);心心相互印(避风塘排骨);永结喜同心(生炒糯米饭);百年偕好合(莲子红豆沙);

酒席菜谱3

皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘);碧波游龙情意长(古法蒸石斑);百年美眷庆好合(干贝芋头糕);龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅);十全美德如意盅(花胶炖北菰);瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果);星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排);鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾);喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋);佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥);锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝);瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍);

酒席菜谱4

彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘);花团锦簇并缔莲——团圆莲子露;百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝;月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚;四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘;天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼;七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤;鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙;同心齐谱金镂曲——红鲟米糕;海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾;纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜;比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅;

二、五星级酒店宴席菜单

群龙贺喜六彩碟

鲜果大龙虾沙律

澳州象拔蚌刺身

鸿运当头金乳猪

浓汤大鲍翅

泰国砂窝鲍翅

美艳金汤大鲍翅

川酱珍珠桂花蚌

茄汁干烧大明虾

芝士焗龙虾伊面

金蒜蒸大连鲍仔

酱鸳鸯澳带子

酱皇北极贝澳带

海鲜盏拼海山骨

鱿鱼圈拼南乳骨

香脆骨拼鳕鱼卷

翡翠虾子大乌参

翡翠蚝皇烩海参

鲍汁扣灵菇海参

红烧石歧乳鸽皇

三、五星级酒店宴会厅标准

五星级酒店设计的大宴会厅通常都不会小于40米X24米可布置60个标准桌，高通常在6米以上。当不需要大空间时可用活动隔墙，将大空间分成几个小空间但不适宜过高的空间。大型宴会厅一般会有对外出租的功能，此时独立的宴会门厅和专用电梯都最好和客房用电梯分开设计显得尤为重要。门厅外要配备能停大巴的停车场和回车场地。

举办大型宴会和酒会必然就会就近配置备餐间或厨房不然必定影响传菜效率。配备现代化的影音和灯光设备同时预留足够的管线保证场内所有的区域的视听效果。

在酒店办婚礼的确是一个很好的选择，不用担心天气的原因，酒店的灯光与温度都是很舒适的，让人也很放松，有利于宾客放松心情。如果要举办酒店婚礼，那么一定要提前做好功课，了解这家酒店的菜品，给宾客更好地用餐体验。

星级酒店菜单设计

推荐菜：口水鸡,法式蜗牛,鹅肝酱,咖啡栗子,水晶虾仁,蟹斗,烤鳗鱼,扇贝,特色鱼面筋,虾球,法式蛋卷,清炒蟹粉,蜗牛,猪八戒踢足球,芥末凤筋,烤鳗,虾仁,嫩鸡,石榴鸡,银丝芥菜

星级酒店菜单模板

婚宴酒店菜单千变万化，菜单名称也是五花八门，婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单，总共16份婚宴菜单，其中有菜单名称的材料介绍，供各位新人参考。；婚宴菜单名：百年佳偶，18个菜；喜庆满堂 ???????（迎宾八彩蝶）　　 ；鸿运当头 ??????（大红乳猪拼盘）　　；浓情蜜意 ???????（鱼香焗龙虾）　　 ?；金枝玉叶 ???????（彩椒炒花枝仁）　　；大展宏图 ???????（雪蛤烩鱼翅）　　 ；金玉满船 ??????（蚝皇扒鲍贝）　　；年年有余 ???????（豉油胆蒸老虎斑）　 ?；喜气洋洋 ???????（大漠风沙鸡）　　；花好月圆 ???????（花菇扒时蔬）　　；幸福美满 ???????（粤式香炒饭）　　；永结连理 ???????（美点双辉）　　；百年好合 ???????（莲子百合红豆沙）　　；万紫千红 ???????（时令生果盘）　　；枣圆仁子羹 ????(早生贵子乐)　　；芦蒿香干 ????????(如意吉祥)　　；上汤时蔬 ????????(良辰美景)　　；美点双辉映 ????(花好月圆)　　；合欢水果盘 ????(万紫千红)；菜单名：天作之合，12个菜；红抱喜临门 ?????????(国宾大拼盘)　　；凤凰展彩堂 ?????????(蒜蓉蒸扇贝)　　；金球辉影照 ?????????(酱皇龙凤球)　　；丽影瑶池舞 ?????????(鲍参烩鱼翅)　　；情深双高飞 ?????????(一品烩鲍片)　　；龙鱼永得水 ?????????(清蒸石斑鱼)　　；心心相互印 ?????????(避风塘排骨) 　　；银燕抱福来 ?????????(鱼唇炖三宝)　　；喜鹊报佳音 ?????????(珊瑚扒双蔬)　　；永结喜同心 ?????????(生炒糯米饭)　　；百年偕好合 ?????????(莲子红豆沙)　　；良辰添美景 ?????????(季节鲜水果)；菜单名：浓情蜜意，12个菜；皇城红袍添喜庆 ????????(乳猪大拼盘)　　；鸳鸯翡翠金腰带 ????????(蒜蓉蒸龙虾)　　；锦绣百花如意球 ????????(杏鲍菰带贝)　 ?　；龙凤振翅冲天飞 ????????(原盅鸡炖翅)　 ；瑶池玉女网上鲍 ????????(珊瑚百花鲍)　；碧波游龙情意长 ????????(古法蒸石斑)　　；星光金砂满华堂 ????????(蘑菰嫩羊排)　；十全美德如意盅 ???????(花胶炖北菰)　；喜获天赐玉麒麟 ???????( 鲜百合芦笋)　；百年美眷庆好合 ????????(干贝芋头糕)　　；佳偶永结齐同心 ????????(咖哩豆沙酥)　；瑞果呈祥合家欢 ?????????(季节鲜水果)　　；菜单名：鸳鸯戏水，14个菜；彩衣红袍迎飞舞 ????????????????(日式大拼盘) ；龙凤拼盘喜映神仙池 ?????????迷你佛跳墙　　；海誓山盟龙凤配 ???????????????蒜茸蒸龙虾　　；比翼双飞会鹤桥 ???????????????金钱鸡拼酿鸡翅　　；窗绣幕鸳鸯枕 ??????????????????什锦烩蔬菜　　；七夕佳偶牵手心 ???????????????虱目鱼丸汤　　；馥兰馨果合家欢 ???????????????环球水果盘　　；菜单名：百年好合，16个菜；百年好合迎宾六小碟　　；比翼双飞美点映双辉　　；百合莲子甜汤　　；天作之合潮式卤水拼　；金龙献宝沙律龙虾　　；喜鹊迎巢三皇烩虾腰　　；金玉良缘黑椒天鹅肉　　；鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹　；金鸡聚盆人参花炖全鸡　　；喜气洋洋观音茶香虾　；锦上添花大漠风　　；吉庆有余清蒸海青斑；/红枣枸杞浸时蔬　　；夫妻同心锦绣炒面线　　；甜甜蜜蜜杨汁甘露；前程似锦岭南鲜水果；菜单名：比翼双飞；八冷碟：；鸳鸯彩蛋；如意鸡卷；糖水莲子；称心鱼条；大红烤肉；相敬虾饼；香酥花仁　　；恩爱土司　　；八热菜：；全家欢乐；烩海八鲜比翼双飞；酥炸鹌鹑鱼水相依；奶汤鱼圆　　；琴瑟合鸣；琵琶大虾金屋藏娇；贝心春卷早生贵子；花仁枣羹　　；大鹏展翅；网油鸡翅万里奔腾；清炖金踢　　；四果点：；喜庆蛋糕欢欢喜喜；夹心酥糖热热闹闹；圆圆满满——豆沙汤团　　；如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)　　；桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)　　；翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)　　；春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)　　；水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)　　；喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)　　；缘定三生福星照(山药炖三宝)　　；浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)　　；美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)　　；甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)　　；普天同贺有情人(季节鲜水果)；前程似锦岭南鲜水果；菜单名：喜结连理，16个菜；特色八味碟　　；上汤芝士锔龙虾 　　；海参全家福　　；四宝海皇羹　　；广东风味吊烧鸡　　；避风塘炒蟹　　；油泼百花鲈鱼　　；双菇扒福肘　；松子海鲜玉米粒　　；碧绿蜇头炒牛柳　　；蟹黄虾仁豆腐　　；瑶柱汁扒时蔬　　；清蒸加吉鱼　　；美点双辉　　；海鲜炒饭　　；精美果盘；菜单名：卿卿我我，16个菜；精美八色围碟　　；油泼原壳鲍鱼　　；刺参烧花枝脯　　；淮杞甲鱼炖乌鸡　　；上汤灼青岛对虾 　　；脆皮鲜奶拚蒜香骨　　；广东风味烧鸭　　；油泼桂花鱼　　；雀巢螺片牛柳　　；金沙蛋黄煽蟹　　；富贵红烧元蹄　　；双菇鲍汁扒时蔬　　；清蒸红加吉鱼　　；美点庆双辉　　；叉烧鸡粒炒饭　　；精美水果盘；菜单名：天长地久，12个菜；皇城红袍添喜庆 ????????(和风大拼盘)　　；鸳鸯翡翠金腰带 ????????(蒜蓉蒸龙虾)　　；喜获天赐玉麒麟 ????????(XO酱炒象拔蚌)　　；龙凤振翅冲天飞 ???????(鱼翅佛跳墙)　　；瑶池玉女网上鲍 ???????(花胶扣北菰)　　；碧波游龙情意长 ???????(清蒸七星斑)　　；星光金砂满华堂 ???????(烧汁羊小排)　　；十全美德如意盅 ???????(鲍鱼炖乌鸡)　　；锦绣百花如意球 ??????(杏鲍菰芦笋)　　；百年美眷庆好合 ??????(唐墨子御饭)　　；佳偶永结齐同心 ??????(菊花枣泥酥)　　；瑞果呈祥合家欢 ??????(季节鲜水果)；菜单名：永结同心，14个菜；锦绣卤水拼 ?????(四世同堂)　　；玲珑八美蝶 ?????(满面春风)　　；三鲜鱼肚羹 ?????(白发连理)　　；上汤基围虾 ?????(红红火火)　　；雀巢花枝玉带 ??(共筑爱巢)　　；当红炸仔鸡 ?????(花样年华)　　；金秋大闸蟹 ?????(红光满面)　；迷踪烤肋排 ?????(一团和气)　　；全家福 ???????????(喜结连理)　　；豉汁贵妃贝 ?????(瑞气吉祥)　　；清蒸桂花鱼 ????(富贵有余)　　；清炒广东菜心 ??(一心一意)　　；野山菌乳鸽 ?????(群罗戏风)　　；上汤时蔬 ????????(良辰美景)　　；红枣花生银耳莲子(早生贵子)　　；美点双辉映 ????(大唱妇随)　　；合时水果盘 ????(万紫千红)　　；锦绣卤水拼 ????(锦绣前程)　　；玲珑八美蝶 ????[满面春风)　　；梅菜蒸基围虾 (美满幸福) 　　；黑椒响螺鸭舌 ?(双龙斗富)　　；蒜香牛仔骨 ????(金色年华)　　；金秋大闸蟹 ???(红光满面)　　；三鲜烩鱼肚 ???(瑶池仙境)　　；西兰扒鲍脯 ???(和和气气)　　；红烧马鞍桥 ???(招财进宝)　　；清蒸桂花鱼 ???(富贵有余)　　；茶树菇炖乌鸡 (白鸟朝风)　　；时令鲜果盘；菜单名：心心相印，16个菜；一帆风顺六六大顺碟；甜甜蜜蜜餐前美点双辉　　；满堂喜庆木瓜炖雪蛤　　；金猪贺喜鸿运烤乳猪　　；游龙红袍虫草花浸龙虾　　；福星高照极品海皇鱼翅羹　　；花枝招展XO酱爆双脆　　；相亲相爱鲜鲍仔辽参南瓜盅　　；心心相印土龙炖全鸡　　；吉庆有余清蒸双喜斑　　；龙宫升平鲍脯扣鹅掌　　；天长地久火焰焗肥蟹　　；缔结良缘云腿四宝蔬　　；前程似锦海皇炒面线　　；浓情蜜意清补凉炖雪燕　　；硕果累累精品鲜水果；菜单名：金玉良缘，14个菜；浓情蜜意银耳红枣甜汤　　；天作之合烧味拼盘　　；金龙献宝上汤焗龙虾　　；喜鹊迎巢银丝蒸扇贝　　；金玉良缘清蒸海上鲜　　；鸳鸯比翼椒盐掌中宝　　；富贵香鸡人参全鸡汤　　；白头偕老鲍菇松板肉　　；双喜临门沙律海鲜卷　　；锦上添花豉汁蒸鳗鱼　　；吉庆有余厦门炒面线　　；天长地久上汤时蔬　　；甜甜蜜蜜椰汁西米露　　；前程似锦时令佳果盘；菜单名：喜事临门；锦绣福临门 ????????<锦绣乳猪盘>　　；东方展彩凤 ????????<东方幸福鸡>　　；海皇鱼得水 ????????<鲍丝翅裙海皇羹>　　；紫气舞群龙 ????????<芝士明虾球>　　；百子伴鸳鸯 ????????<腰果锦绣双丁>　　；儿孙献孝心 ????????<花菇烧海参鱼肚>　　；风姿显贵气 ????????<甘香至尊>　　；翡翠满庭园 ????????<玉叶扒灵菇> 　　；会聚有盈余 ????????<清蒸多宝鱼>　　；五谷丰登　　 ?????双喜伊面　；佳偶同心　　 ?????百年好合；菜单名：美满良缘；满堂耀生辉 ??????<大红乳猪全体>　　；一鸣春报晓 ??????<玫瑰鼓油鸡> 　　；海宝聚瑶池 ??????<鱼翅海皇羹>　　；艳丽龙皇球 ??????<锦绣明虾球>　　；金腰怀太子 ??????<腰果玉带鸳鸯丁>　　；三星齐报喜 ??????<三色炒鲍片>　　；黄金铺满地 ??????<特色橙香骨>　　；谈笑竹风生 ??????<灵菇竹笙扒时蔬>　　；福星多运来 ???????<清蒸海青斑>　　；锦绣炒饭　　 ????喜结绵绵　　；美满良缘　 ????　鸿运年年；菜单名：龙凤呈祥；珠光耀华裳 ???????????<大红乳猪全体>　　；东方鸣彩凤 ???????????<东方脆皮鸡>　　；玉液注琼浆 ???????????<红烧鸡丝翅>　　；角逐群龙舞 ???????????<翡翠明虾球>　　；喜鹊聚新巢 ???????????<雀巢腰果带子丁>　　；美艳吐明珠 ????????????<美极蒸鲜鲍>　　；喜庆满堂红 ????????????<黄金卷拼香酥肉>　　；玉树挂金钱 ????????????<翡翠海参扒花菇>　　；年年有盈余 ?????????????<清蒸海青斑>　　；幸福炒饭　　美满伊面　　鸳鸯美点；菜单名：挚爱今生；东方映鎏金 ???????<大红乳猪全体>　　 ；共鸣春报晓 ???????<金牌贵妃鸡>　　；海皇鱼得水 ???????<极品海皇鲍参翅肚羹>　　；群龙贺新喜 ???????<牛油上汤焗龙虾>　　；金腰缠玉带 ????????<金腰带子鸳鸯丁>　　；玉环嵌明珠 ????????<玉环大柱圃>　　；龙皇献彩卷 ????????<龙马卷拼香酥肉>　　；生辉翠满圆 ????????<珠鲍灵菇扒时蔬>　　；福至如东海 ????????<清蒸海杉斑>；东方炒饭　 　 ?情意绵长　；永结同心　 　 ?贵子团圆；以上16种婚宴菜单囊括了大部分酒店婚宴菜单菜式，新人在选择婚宴酒店订菜单时可以作为对比。；原文：婚宴菜单大全

星级酒店菜单图片

五星级酒店的菜单冷菜类：明炉烤鸭夫妻肺片龙须牛肉水果沙拉香辣瓜条拌蕨根粉汤羹类：西湖牛肉羹雪耳津梨煲老鸡热菜类：椒盐虾季豆炒牛柳剁椒蒸鱼红酒烩牛肉鲜香菇扒时蔬米兰煎鱼排罗定豆豉鸡豉油皇蒸水蛋主食类：豉油皇炒面墨西哥米饭点心类：麻茸包牛肉干蒸烧卖甜品类：椰汁西米露 ?

星级酒店菜单价格表

具体什么菜自己根据本地本店菜的价格定凉菜四道，一般的卤菜，海鲜虾蟹等。或者双拼就是八样，可以荤素搭配，水果也行煲菜一道，鸡，鸭，甲鱼，煲汤等有其他配料的干热菜一道， 一般椒盐，脆皮，或片皮烤鸭等红烧一道，一般是，肉类鱼类小炒一道，或两道， 可以是海鲜，内脏等清蒸一道， 一般是整条的鱼，蒸熟的清炖或酒炖，没有配料，汤水较少，可以是活虾，猪心，泥鳅等主食一道， 炒面粉年糕，或是汤面，水饺之类甜品一道，一般羹类或者罐头

星级酒店菜单菜谱

你这话像没问一样，每一家5星酒店早餐都不太一样，大体都差不多，主要是水果类肉类各种肠还有各种面包，咖啡牛奶粥等等等等，有的有些地方的小吃，我因为经常出差，5星级酒店住过差不多20家，但餐单都不太相同。

星级酒店菜单和菜价

不外呼两种情况，一种是结账时价格低于菜单价格，这种情况不太可能，但是也有，就看你个人的心情了，要么就愉快的接受，装着不知道，要么你过不去内心的坎，主动把差价不上。另外一种情况就是结账时价格高于菜单价格，那么还是分两种情况，一种就是无意而为之，沟通解释都能解决。还有一种情况就是饭店故意而为之，那么你可以理智气壮的把菜单价格作为纠纷时的客观证据，必要时可以以报警或投诉到工商部门，或物价部门等等一系列政府主管部门，我想大部分是可以解决的，毕竟做生意的还是不愿意天天有纠纷，最坏的一种情况就是比较偏远或治安较为混乱的地方，完全是黑店的情况下，那你只有认栽了。