中西方酒文化历史发展对比，为何部分外国人接受不了白酒？

大多数的西方人喜欢喝红酒或是葡萄酒。喜欢喝白酒的人很少。

酒，已经是人类日常生活中不可缺少的饮品，不管是聚会、结婚、请客或是在家自己小酌，酒都是无法替代的东西。而且酒的品种也是多到眼花，中国有白酒，黄酒等。西方也有威士忌、葡萄酒等，而且品牌众多。但是不管是中国还是西方，同时出现酒这种饮品确实比较神奇，然中国与西方的酒文化以及酒的发展和酒的发展到现在的品种都大不相同。往往很多中国人对外国酒也是来而不惧，但是外国人却很多都接受不了白酒的味道。今天小编想带大家对比看一下中国与西方酒的发展历程有何不同。

白酒

中国白酒：中国最悠久的酒要属黄酒，但是要说最能代表中国酒界的还要属白酒。中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，但要说起销量以及饮用人群来说当之无愧的是第一了。小编也是经常听到古代侠客大口喝酒的壮举，又或是关羽温酒斩华雄，又或是壮行酒，又或是李白醉酒作诗等等，让小编神往不已，可以说白酒对于中国来说承载的东西非常多非常多。

白酒

白酒的形成其实有很多说法，包括猿猴酿酒，杜康酿酒或者百姓根据剩余的农作物意外的发现了原始的酒。但是归根结底白酒起源于中国本土，其制作也是以粮食为主。白酒大体制作方式是通过粮食谷物发酵，通过蒸馏所得而来，其饮后会有发热感，而且酒精也会影响头脑。而白酒顾名思义颜色为白色，但其实都是透明色或者微黄色。而白酒起源的朝代支持最多的是唐朝。

葡萄酒

西方葡萄酒：其实本来小编应该拿威士忌或伏特加、白兰地来进行比较，但是感觉还是葡萄酒的影响更加广泛，所以想选择一下葡萄酒来说。

葡萄酒历史悠久，经过考古发掘，在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个遗址中，发现了残留葡萄酒化合物的陶罐，而这些陶罐距今已经大约八千年左右。而且包括现在不管西方还是中国，葡萄酒似乎已经形成主流，成为小酌的最佳饮品。而葡萄酒根据其作料葡萄的不同，风格也大有不同，其颜色就可以分为，红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。

葡萄酒酒庄

葡萄酒的制作材料理所应当是葡萄，属于果酒。他的酒精含量并不高，可以说远远低于白酒，但是却被评为最健康最卫生的饮品之一。而葡萄酒在古代并视为贵族才能品尝的饮品，在基督教徒心中还代表了耶稣基督的血液，所以红酒在西方人眼中的地位是非常高的。但是百分之九十九的红酒不具备陈年能力，也就是说红酒大多数只能挑选适合饮用的时间，但是无法做到越沉淀越香的效果。

共饮酒

其实怎么说呢，酒文化也有地区文化决定着，中国人更喜欢聚在一起，而西方人更喜欢一个人静静的欣赏，所以这也决定了酒对不同地区的作用。

在中国，白酒大多数都是在一起吃饭的时候喝，中国人喜欢聚在一起，喜欢团体，所以喝起酒来必定豪爽，就相当于不醉不归那种。所以白酒就扮演起了主要角色，包括相应的在酒桌上或有很多劝酒的文化，为的就是能够多喝酒，哪怕白酒辛辣也不顾，喝多喝少很多时候决定着个人的态度。

夫妻之间的品酒

而西方人更喜欢个体为主，所以很多情况下他们更喜欢一个人或者两个人慢慢品酒。在西方大体印象就是喝醉的都是在酒吧出来的，没有说吃饭喝多的。西方更喜欢那种安静的感觉，所以少数的酒精对他们来说是更好的选择，不会说像中国酒桌上那种喝酒的仪式感特别强烈，这也就导致西方人喝的酒大多以柔为主。

聚会

现在网上有很多外国人品尝白酒的视频，无一不是被白酒刺激到无法言喻。其实小编还是能够理解的，小编喝过白酒，也喝过洋酒葡萄酒等等，总的来说呢，西方的酒不管是葡萄酒也好还是度数高的酒也好，入口之后他是柔滑的感觉，并不会直接强烈的刺激喉咙或者食道以及胃部，但是会给人带来暖烘烘的感觉。而白酒入口之后犹如一道利剑由上而下，一个字就是爽，但是会有强烈的刺激感，和灼烧感。记得之前电视上有句关于酒的广告词叫做：”入口柔，一线喉“，确实是这样的感觉。

对于喝惯了不刺激的西方酒的外国友人来说，一口喝下白酒去，那滋味确实很刺激，尤其是白酒那种辛辣感对西方人来说有点难以接受，所以白酒在国外并没有受到很大的欢迎。也怪不得很多外国友人说来中国最怕的就是上酒桌被敬酒了。

其实不管是白酒也好，葡萄酒也好，都是含有酒精的，而酒精则会麻痹大脑，所以小编在这里也是希望诸位能够克制自己饮酒的数量，珍惜自己的身体。所谓小酌怡情，豪饮伤身。