疫情期间酒店如何管理？

降低成本，互联网式运营本次疫情来势汹汹，波及面之广以及影响之大是新中国成立以来最大的公共卫生事件，对各行各业的影响也很大。酒店业作为需要大量流量的行业，自然影响面排前，业绩影响也打击相对很大。那么就没办法经营了吗？其实经营最大的问题是什么？还是现金流，所以短期内最好的方式最能解决问题的方式就是获取现金流，那么现金流怎么获得？一个就是降低成本，第二个就是增加营收。

人力成本是大头酒店行业其实对人力的需求较多，那么这块的成本相对也会占比较大，主要还是两类举措，对非必要人员进行停薪留职或者减免工资或者更好的方式企业互博金，前两个好理解，第三个就是扣取一部分员工薪资，但是这部分费用并不是直接不发，只是作为与企业共同承担风险与收益的投资，如业绩恢复，向员工承诺年底的企业利润分红。第二类举措，通过数字化手段，将不必要的人用IT系统替换，比如说点餐啊，办理入住啊，大多数改为自助，现在的年轻人还是能够接受这种新鲜的体验方式。

运营是关键运营其实对于各行各业都很重要，传统企业与互联网企业其实最大的区别还是新模式的运营，拿酒店业举例的话，有哪些新的运营模式呢？我个人想到的是众筹+预付费+大众食堂，主要针对的就是餐饮部以及住房部。因为目前的话疫情还未完全结束，人们的消费安全感还未完全建立，那么我们可以把未来的消费提前让消费者当前买单，拿出部分优惠，做预付费或者众筹模式，比如说以前需要580的房间，当前我们做380的活动，因为这个是预付费，其实商家还是能够提前回笼现金流的。或者众筹模式就是注册成为VIP会员，承诺一年内可以免费入住的次数与服务，也是提前回笼现金流的方式。另外针对堂食，我们可以和一些企业、政府单位做外卖工作餐，以及面向大众的食堂模式，大致意思就是一年自助午/晚餐多少钱（6000/8000块），老百姓都会算一笔账的，一顿也就二三十块，那么还是比较有新引力的，其实这类的营销手段很多，主要看各位管理者运营者能不能开动自己的脑子了，同样是生意有人风生水起，有人却经营惨淡。

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