2023年餐饮行业能否恢复至疫情之前的水平？

2021年餐饮行业必然是继续衰退，不可能恢复至疫情之前的水平。原因是：

一，2021年疫情防控形势依然严骏，新冠疫情什么时候会彻底消灭，谁都不知道，即使国内在疫情管控方面做得比较好，却也无法彻底防范境外病毒的输入。

二，受电商的影响，老百姓的生活方式的改变。现在社会正处于又一次的工业革命中，很多传统行业在退化，被淘汰，消失。会造成这些从业人员失业。部份人收入减少，消费能力下降。

三，国家虽然提倡拉动内需，我国GDP增速虽然很高，但是对于国内广大居民来说，收入没有增加，反而因物价的上涨，而形成货币值的下降，也是影响消费力的。

四，近十几年，人们的消费方式与消费观念的转变，造就了一批“负翁”，以及相当人数的创业失败者，这样一类人群，己陷入贫困生活状态，严重影响了商业经济。

五，餐饮业受影响的另外一个因素是，政府不允许公款吃喝消费。

首先观点：餐饮行业衰退是必然的，更加不可能恢复到疫情前的水平！

原因如下：

第一，快速上升的商铺租金、人工成本及原材料价格迫使饭菜价格直线上涨！已经达到大众群体的临界值了！举例来说：假设一个人的午饭自己在家做，交通加采购大约花费8元，在外面吃如果需要10元，那他觉得相差不大可以接受，还能空出时间睡个午觉，那她很大可能会选择在外面吃！如果外面吃花费20元，那她可能就会觉得不划算，并不是吃不起，而是感觉不值当！她很大几率会选择自己回家做饭！当在外就餐主管优势不明显时，其他缺点就会彰显，比如不卫生、性价比不高、安全性不高，这样人就会更容易说服自己改变原有的看法和习惯！

第二、物价上涨！人均可支配收入不变的情况下，必要支持出不便，那上涨的部分就需要其他项目来摊薄。我一个月收入一万元，原来有1000元餐饮经费，现在我其他消费上涨，在外就餐的预算降低到500，那我只能从原本的在外就餐改为自己在家烹饪。

第三、各种黑心商家和媒体在摧毁餐饮业，诚然，这几年餐饮问题层出不穷，毒大米，假鸡蛋，白生姜等问题被媒体过分夸大，媒体只是为了吸引眼球，争取流量，但是无形中已经把在外就餐不安全及餐饮人黑心的嘴脸刻在人心，让人们一想起在外就餐就联想起一系列问题！

最后导致这一切问题的元凶是不断上涨的房价！