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国外酒店煮面(酒店的炒面)

发布时间：2023-08-18 13:20

酒店的炒面

一般都有面食，（有包子，油饼，小甜饼），（玉米粥，八宝粥，胡辣汤。）有四个素菜，水果（西瓜，小西红柿，鲜枣，哈密瓜）和糕点，面食有油饼，包子，和

酒店炒面视频

酒店的中式早餐一般有各种粥，小菜，豆浆，油条，鸡蛋，炒面，炒时蔬，各种点心等，好点的会有现做的汤面，汤粉或者馄饨等。

酒店炒面用什么酱最好吃窍门

食材：

花蛤肉100克、面条250克、胡萝卜和青椒、洋葱、蒜、料酒和生抽、老抽和盐、少许的糖。

操作步骤：

1、把炒面要用的蔬菜给它摘干净清洗好，然后把蔬菜都给切出来放在一旁。

2、准备一个干净无水的碗，然后把料酒生抽还有老抽和盐糖倒入碗中，给它调配成酱汁。

3、把花蛤给处理好之后，放入锅中把花蛤给煮熟，一定要把花蛤煮熟才行。

4、面条我是准备的细面条，锅里的水烧开之后把面条下入锅中，把面条给煮熟。

5、面条煮好之后给它捞出然后直接放到凉水盆中过一下，过凉水之后沥干水分捞出。

6、锅中的油烧热之后，把切好的蒜片倒入锅中翻炒出蒜香味。

7、切好的蔬菜放入锅中一起翻炒。

8、蔬菜炒好之后就可以把之前做好的面条还有花蛤倒入锅中，把食材一起均匀的翻炒起来。

9、食材炒好之后把之前调配完的酱料倒入锅中翻炒。

10、翻炒到面条把酱汁完全的给吸收掉，之后就可以把火给停掉。美味好吃的海鲜酱油炒面就做好了，操作的步骤简单能让我们很快就吃到好吃的晚饭

酒店炒面的做法

五星级酒店的菜类：明炉烤鸭夫妻肺片龙须牛肉水果沙拉香辣瓜条拌蕨根粉汤：西湖牛肉羹雪耳津梨煲老鸡：椒盐虾季豆炒牛柳剁椒蒸鱼红酒烩牛肉鲜香菇扒时蔬米兰煎鱼排罗定豆豉鸡豉油皇蒸水蛋：豉油皇炒面墨西哥米：麻茸包牛椰汁西米露 ??菠萝咕噜日本豆腐红酒烩鸡肉

酒店炒面都需要什么调料

一、所需材料：

1、大豆油或者色拉油。

2、老抽、生抽、耗油（生抽和耗油 1：1混合）。

3、盐，鸡精，味精。

4、混合秘制料（后面有配比），孜然粉，辣面。

5、小青菜，绿豆芽，包菜，青椒，蒜苔，洋葱。

6、鸡蛋，里脊肉。

7、蒸面，压面条的都有，就是新鲜细面条上笼蒸熟拌油散开凉凉备用。

8、也可以是生面条，开水煮八成熟，捞出浸入凉水，面条凉透捞出虑干，加少许豆油拌匀待用。

二、制作：

1、肉切细条腌制，一斤肉为例，调入少许老抽、生抽、盐、花椒粉、少许十三香5克、湿淀粉20克，搅拌均匀备用。

2、小青菜洗净，包菜切丝，青椒切丝，蒜苔切 1-2厘米段，洋葱切小丁或者细丝，豆芽洗净。

3、炒锅上火，热锅凉油下入肉丝滑变色。

4、下入包菜，洋葱，蒜苔炒5-10秒下，入青菜豆芽翻炒变色吃辣的，这时下入少许辣椒面翻炒看洋葱变软下入6两左右蒸好的面条，翻炒均匀下入盐（多少根据当地口味），老抽（颜色轻就少做点；要想颜色重就多一点灵活掌握）混合好的生抽耗油 10克左右，香料粉3克左右，翻炒 1-2分钟，加入孜然粉翻炒30分钟左右，淋少许熟油翻炒出锅。

5、吃鸡蛋的就不做肉，把鸡蛋打碗里搅匀，摊成薄饼，盖在炒好装盘的面上，也可以像做肉一样炒进面里。

6、如果吃川味的热锅凉油加少许豆瓣酱，剁椒炒面。

7、混合秘制料的配比：南德调味料 200克，香料粉40克,香料包38元1包，花椒粉 10克，混合均匀备用。

香辣炒面的制作

主料：面条

辅料：猪肉，生抽，老抽，耗油，洋葱，包菜，尖椒，豆芽，小青菜，干辣椒，香葱，蒜，盐味精，鸡精，混合秘制料。

制作：

1 、洋葱青椒包菜切丝待用。

2、热锅凉油下肉丝滑白。

3、下洋葱包菜青椒蒜片翻炒。

4、下入豆芽青菜翻炒。

5、洋葱变软下面条翻炒几下。

6、加生抽老抽、盐，翻炒几下，加混合秘制料、鸡精、味精翻炒 1-2分钟，淋入少许熟油，撒入香葱出锅装盘。

酱香炒面

主料：面条。

辅料：猪肉，豆瓣酱10克，甜面酱 5克，生抽，耗油，盐，鸡精，味精，混合秘制料。

制作：

1、热锅凉油。

2、腌制好的猪肉下锅滑变白。

3、下入洋葱包菜豆芽青菜翻炒变软倒入盘中待用。

4、加少许又下入豆瓣酱甜面酱炒香。

5、下入面条翻炒均匀。

6、倒入炒好的菜，加入生抽、耗油、混合秘制料、鸡精、味精。

7、翻炒均匀出锅装盘。

酒店炒面怎么炒

婚宴酒店菜单千变万化，菜单名称也是五花八门，婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单，总共16份婚宴菜单，其中有菜单名称的材料介绍，供各位新人参考。；婚宴菜单名：百年佳偶，18个菜；喜庆满堂 ???????（迎宾八彩蝶）　　；鸿运当头 ??????（大红乳猪拼盘）　　；浓情蜜意 ???????（鱼香焗龙虾）　　 ?；金枝玉叶 ???????（彩椒炒花枝仁）　　；大展宏图 ???????（雪蛤烩鱼翅）　　；金玉满船 ??????（蚝皇扒鲍贝）　　；年年有余 ???????（豉油胆蒸老虎斑）　 ?；喜气洋洋 ???????（大漠风沙鸡）　　；花好月圆 ???????（花菇扒时蔬）　　；幸福美满 ???????（粤式香炒饭）　　；永结连理 ???????（美点双辉）　　；百年好合 ???????（莲子百合红豆沙）　　；万紫千红 ???????（时令生果盘）　　；枣圆仁子羹 ????(早生贵子乐)　　；芦蒿香干 ????????(如意吉祥)　　；上汤时蔬 ????????(良辰美景)　　；美点双辉映 ????(花好月圆)　　；合欢水果盘 ????(万紫千红)；菜单名：天作之合，12个菜；红抱喜临门 ?????????(国宾大拼盘)　　；凤凰展彩堂 ?????????(蒜蓉蒸扇贝)　　；金球辉影照 ?????????(酱皇龙凤球)　　；丽影瑶池舞 ?????????(鲍参烩鱼翅)　　；情深双高飞 ?????????(一品烩鲍片)　　；龙鱼永得水 ?????????(清蒸石斑鱼)　　；心心相互印 ?????????(避风塘排骨) 　　；银燕抱福来 ?????????(鱼唇炖三宝)　　；喜鹊报佳音 ?????????(珊瑚扒双蔬)　　；永结喜同心 ?????????(生炒糯米饭)　　；百年偕好合 ?????????(莲子红豆沙)　　；良辰添美景 ?????????(季节鲜水果)；菜单名：浓情蜜意，12个菜；皇城红袍添喜庆 ????????(乳猪大拼盘)　　；鸳鸯翡翠金腰带 ????????(蒜蓉蒸龙虾)　　；锦绣百花如意球 ????????(杏鲍菰带贝)　 ?　；龙凤振翅冲天飞 ????????(原盅鸡炖翅)　；瑶池玉女网上鲍 ????????(珊瑚百花鲍)　；碧波游龙情意长 ????????(古法蒸石斑)　　；星光金砂满华堂 ????????(蘑菰嫩羊排)　；十全美德如意盅 ???????(花胶炖北菰)　；喜获天赐玉麒麟 ???????( 鲜百合芦笋)　；百年美眷庆好合 ????????(干贝芋头糕)　　；佳偶永结齐同心 ????????(咖哩豆沙酥)　；瑞果呈祥合家欢 ?????????(季节鲜水果)　　；菜单名：鸳鸯戏水，14个菜；彩衣红袍迎飞舞 ????????????????(日式大拼盘) ；龙凤拼盘喜映神仙池 ?????????迷你佛跳墙　　；海誓山盟龙凤配 ???????????????蒜茸蒸龙虾　　；比翼双飞会鹤桥 ???????????????金钱鸡拼酿鸡翅　　；窗绣幕鸳鸯枕 ??????????????????什锦烩蔬菜　　；七夕佳偶牵手心 ???????????????虱目鱼丸汤　　；馥兰馨果合家欢 ???????????????环球水果盘　　；菜单名：百年好合，16个菜；百年好合迎宾六小碟　　；比翼双飞美点映双辉　　；百合莲子甜汤　　；天作之合潮式卤水拼　；金龙献宝沙律龙虾　　；喜鹊迎巢三皇烩虾腰　　；金玉良缘黑椒天鹅肉　　；鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹　；金鸡聚盆人参花炖全鸡　　；喜气洋洋观音茶香虾　；锦上添花大漠风　　；吉庆有余清蒸海青斑；/红枣枸杞浸时蔬　　；夫妻同心锦绣炒面线　　；甜甜蜜蜜杨汁甘露；前程似锦岭南鲜水果；菜单名：比翼双飞；八冷碟：；鸳鸯彩蛋；如意鸡卷；糖水莲子；称心鱼条；大红烤肉；相敬虾饼；香酥花仁　　；恩爱土司　　；八热菜：；全家欢乐；烩海八鲜比翼双飞；酥炸鹌鹑鱼水相依；奶汤鱼圆　　；琴瑟合鸣；琵琶大虾金屋藏娇；贝心春卷早生贵子；花仁枣羹　　；大鹏展翅；网油鸡翅万里奔腾；清炖金踢　　；四果点：；喜庆蛋糕欢欢喜喜；夹心酥糖热热闹闹；圆圆满满——豆沙汤团　　；如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)　　；桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)　　；翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)　　；春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)　　；水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)　　；喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)　　；缘定三生福星照(山药炖三宝)　　；浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)　　；美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)　　；甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)　　；普天同贺有情人(季节鲜水果)；前程似锦岭南鲜水果；菜单名：喜结连理，16个菜；特色八味碟　　；上汤芝士锔龙虾　　；海参全家福　　；四宝海皇羹　　；广东风味吊烧鸡　　；避风塘炒蟹　　；油泼百花鲈鱼　　；双菇扒福肘　；松子海鲜玉米粒　　；碧绿蜇头炒牛柳　　；蟹黄虾仁豆腐　　；瑶柱汁扒时蔬　　；清蒸加吉鱼　　；美点双辉　　；海鲜炒饭　　；精美果盘；菜单名：卿卿我我，16个菜；精美八色围碟　　；油泼原壳鲍鱼　　；刺参烧花枝脯　　；淮杞甲鱼炖乌鸡　　；上汤灼青岛对虾　　；脆皮鲜奶拚蒜香骨　　；广东风味烧鸭　　；油泼桂花鱼　　；雀巢螺片牛柳　　；金沙蛋黄煽蟹　　；富贵红烧元蹄　　；双菇鲍汁扒时蔬　　；清蒸红加吉鱼　　；美点庆双辉　　；叉烧鸡粒炒饭　　；精美水果盘；菜单名：天长地久，12个菜；皇城红袍添喜庆 ????????(和风大拼盘)　　；鸳鸯翡翠金腰带 ????????(蒜蓉蒸龙虾)　　；喜获天赐玉麒麟 ????????(XO酱炒象拔蚌)　　；龙凤振翅冲天飞 ???????(鱼翅佛跳墙)　　；瑶池玉女网上鲍 ???????(花胶扣北菰)　　；碧波游龙情意长 ???????(清蒸七星斑)　　；星光金砂满华堂 ???????(烧汁羊小排)　　；十全美德如意盅 ???????(鲍鱼炖乌鸡)　　；锦绣百花如意球 ??????(杏鲍菰芦笋)　　；百年美眷庆好合 ??????(唐墨子御饭)　　；佳偶永结齐同心 ??????(菊花枣泥酥)　　；瑞果呈祥合家欢 ??????(季节鲜水果)；菜单名：永结同心，14个菜；锦绣卤水拼 ?????(四世同堂)　　；玲珑八美蝶 ?????(满面春风)　　；三鲜鱼肚羹 ?????(白发连理)　　；上汤基围虾 ?????(红红火火)　　；雀巢花枝玉带 ??(共筑爱巢)　　；当红炸仔鸡 ?????(花样年华)　　；金秋大闸蟹 ?????(红光满面)　；迷踪烤肋排 ?????(一团和气)　　；全家福 ???????????(喜结连理)　　；豉汁贵妃贝 ?????(瑞气吉祥)　　；清蒸桂花鱼 ????(富贵有余)　　；清炒广东菜心 ??(一心一意)　　；野山菌乳鸽 ?????(群罗戏风)　　；上汤时蔬 ????????(良辰美景)　　；红枣花生银耳莲子(早生贵子)　　；美点双辉映 ????(大唱妇随)　　；合时水果盘 ????(万紫千红)　　；锦绣卤水拼 ????(锦绣前程)　　；玲珑八美蝶 ????[满面春风)　　；梅菜蒸基围虾 (美满幸福) 　　；黑椒响螺鸭舌 ?(双龙斗富)　　；蒜香牛仔骨 ????(金色年华)　　；金秋大闸蟹 ???(红光满面)　　；三鲜烩鱼肚 ???(瑶池仙境)　　；西兰扒鲍脯 ???(和和气气)　　；红烧马鞍桥 ???(招财进宝)　　；清蒸桂花鱼 ???(富贵有余)　　；茶树菇炖乌鸡 (白鸟朝风)　　；时令鲜果盘；菜单名：心心相印，16个菜；一帆风顺六六大顺碟；甜甜蜜蜜餐前美点双辉　　；满堂喜庆木瓜炖雪蛤　　；金猪贺喜鸿运烤乳猪　　；游龙红袍虫草花浸龙虾　　；福星高照极品海皇鱼翅羹　　；花枝招展XO酱爆双脆　　；相亲相爱鲜鲍仔辽参南瓜盅　　；心心相印土龙炖全鸡　　；吉庆有余清蒸双喜斑　　；龙宫升平鲍脯扣鹅掌　　；天长地久火焰焗肥蟹　　；缔结良缘云腿四宝蔬　　；前程似锦海皇炒面线　　；浓情蜜意清补凉炖雪燕　　；硕果累累精品鲜水果；菜单名：金玉良缘，14个菜；浓情蜜意银耳红枣甜汤　　；天作之合烧味拼盘　　；金龙献宝上汤焗龙虾　　；喜鹊迎巢银丝蒸扇贝　　；金玉良缘清蒸海上鲜　　；鸳鸯比翼椒盐掌中宝　　；富贵香鸡人参全鸡汤　　；白头偕老鲍菇松板肉　　；双喜临门沙律海鲜卷　　；锦上添花豉汁蒸鳗鱼　　；吉庆有余厦门炒面线　　；天长地久上汤时蔬　　；甜甜蜜蜜椰汁西米露　　；前程似锦时令佳果盘；菜单名：喜事临门；锦绣福临门 ????????<锦绣乳猪盘>　　；东方展彩凤 ????????<东方幸福鸡>　　；海皇鱼得水 ????????<鲍丝翅裙海皇羹>　　；紫气舞群龙 ????????<芝士明虾球>　　；百子伴鸳鸯 ????????<腰果锦绣双丁>　　；儿孙献孝心 ????????<花菇烧海参鱼肚>　　；风姿显贵气 ????????<甘香至尊>　　；翡翠满庭园 ????????<玉叶扒灵菇> 　　；会聚有盈余 ????????<清蒸多宝鱼>　　；五谷丰登　　 ?????双喜伊面　；佳偶同心　　 ?????百年好合；菜单名：美满良缘；满堂耀生辉 ??????<大红乳猪全体>　　；一鸣春报晓 ??????<玫瑰鼓油鸡> 　　；海宝聚瑶池 ??????<鱼翅海皇羹>　　；艳丽龙皇球 ??????<锦绣明虾球>　　；金腰怀太子 ??????<腰果玉带鸳鸯丁>　　；三星齐报喜 ??????<三色炒鲍片>　　；黄金铺满地 ??????<特色橙香骨>　　；谈笑竹风生 ??????<灵菇竹笙扒时蔬>　　；福星多运来 ???????<清蒸海青斑>　　；锦绣炒饭　　 ????喜结绵绵　　；美满良缘　 ????　鸿运年年；菜单名：龙凤呈祥；珠光耀华裳 ???????????<大红乳猪全体>　　；东方鸣彩凤 ???????????<东方脆皮鸡>　　；玉液注琼浆 ???????????<红烧鸡丝翅>　　；角逐群龙舞 ???????????<翡翠明虾球>　　；喜鹊聚新巢 ???????????<雀巢腰果带子丁>　　；美艳吐明珠 ????????????<美极蒸鲜鲍>　　；喜庆满堂红 ????????????<黄金卷拼香酥肉>　　；玉树挂金钱 ????????????<翡翠海参扒花菇>　　；年年有盈余 ?????????????<清蒸海青斑>　　；幸福炒饭　　美满伊面　　鸳鸯美点；菜单名：挚爱今生；东方映鎏金 ???????<大红乳猪全体>　　；共鸣春报晓 ???????<金牌贵妃鸡>　　；海皇鱼得水 ???????<极品海皇鲍参翅肚羹>　　；群龙贺新喜 ???????<牛油上汤焗龙虾>　　；金腰缠玉带 ????????<金腰带子鸳鸯丁>　　；玉环嵌明珠 ????????<玉环大柱圃>　　；龙皇献彩卷 ????????<龙马卷拼香酥肉>　　；生辉翠满圆 ????????<珠鲍灵菇扒时蔬>　　；福至如东海 ????????<清蒸海杉斑>；东方炒饭　　 ?情意绵长　；永结同心　　 ?贵子团圆；以上16种婚宴菜单囊括了大部分酒店婚宴菜单菜式，新人在选择婚宴酒店订菜单时可以作为对比。；原文：婚宴菜单大全

酒店的炒面是怎么做的

推荐下面这些炒面片，供您参考:

（部分有分店，只列其中一个地址）

伊兴面片:五泉下广场，五泉派出所西

清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，15元一份

君乐面片:盘旋路西口，组工大厦对面

清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，13元一份

伊勺炒面:西站十字，华润万家超市对面

清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，13元一份

吴记金城传统面片:安宁通达街，鼎泰广场南

非清真餐，手工面片，猪肉加蔬菜，13元一份

周达炒面:西站瓜州路，22中旁边

清真餐，手工面片，牛肉加蔬菜，12元一份

一碗兰炒面:南滨河路，银滩花园A区门口

清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，12元一份

灵英炒面:庙滩子十字，靖远路路口