未来餐饮业的前景会有什么变化？

民以食为天！

未来的餐饮业的发展，形势一片大好！由于科学技术的发展，人们的生活水平的提高，工作的凡忙，很多人都没时间做饭，图个方便，就进餐馆了。

说现在的赖鬼多，未来的赖鬼还要增加，还要更多！

由于社会的发展，出门办事、旅游、玩耍的人也很多，对餐饮业的发展会起绝对的促进作用！

所以，未来餐饮业的发展，前程美好！

未来餐饮业的前景会有什么变化？

大趋势利好，强者恒强，弱者被边缘化。强弱交错互补，共生共荣。区域品牌林立，加速向全国扩张，全国品牌出海抢占全球市场。预测出海的代表企业有海底捞、巴奴、西贝莜面村、周黑鸭、大蓉和、庆丰包子等。

餐饮产业资本壮大，加大全国及全球投资规模。

预计2030年全国餐饮营业规模达12万亿人民币，成为第三产业当之无愧的老大。

随着90和00后宅男宅女一族的壮大，2030年外卖市场规模将达1.2万亿人民币。美团外卖成最大外卖平台，市场占有率将达70%左右。

宅一族的壮大，商场餐饮没落，社区店强势崛起。

传统餐饮没落，轻奢餐饮壮大。传统营销式微，粉丝营销大行其道。

智能餐厅把游戏和餐饮完美结合，渐成新宠。

今年适合开饭店吗？就今年国内和全世界的疫情来看，对今年餐饮业有多大影响？

知行创优?原创经营问答系列（630）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践17年！

★ 问题所问：今年适合开饭店吗？就今年国内和全世界的疫情来看，对今年餐饮业有多大影响？

问题关键：今年适合开饭店吗？

★★

这个问题有点意思

我想问一句：

今年中国人可以不吃饭吗？！

餐饮既然是人的基本需求

那么

这个行业就不可能消亡

但是

疫情之下

市场经济循环平衡被打破

餐饮需求结构也就被重构

我们应该洞察这种变化

利用它

把握它

实现有限资源最大化利用

这就是创业者经常说的“弯道超车”！

疫情之下的各种餐饮经营现状

疫情影响下

各家餐饮都有一本难念的经！

我仔细观察了一下

无论餐饮夫妻店

还是餐饮品牌店

或者餐饮品牌连锁店

其经营现状都不一样

分析如下：

1）餐饮夫妻店

疫情影响不大

维持尚可

原因（人工自我满足，家庭成员各司其责）

2）餐饮品牌店

疫情影响较大

维持艰难

原因（就餐顾客减少，导致人工及铺租支出无法覆盖）

3）餐饮品牌连锁店

疫情影响很大

举步维艰

原因（市场整体消费缩减，导致品牌溢价能力削弱）

餐饮经营困境破局在于转变经营思路

经营思路由“增加营收”转变为“保留市场影响力”

疫情之前

餐饮经营竞争在于对市场消费总额的切割

疫情之后

餐饮经营竞争在于“品牌价值”的延续

具体而言

三个步骤：

1）缩减固定支出

措施1（门店：关停并转）

只保留局部市场以及洼地市场的“形象门店”

2）精简变动支出

措施2（人工：合同聘用制改为“钟点计时制”）

只保留出品核心研发人员，服务人员实施钟点计酬

3）转变经营体制

措施3（直营经营转变为授权经营或承包责任制）

只保留核心门店直营直管，区域市场实施品牌授权或店长责任制

★★★ 经营过程中，一切事情都是变化的

但以市场为中心，以需求为导向的原则永远不会改变！

???????????????????????????????????????????翰德经营每一篇 赋能成长每一天！

您好，肉痴火锅外卖为您答疑解惑。

今年因为疫情的影响，行业经济压力比较大，餐饮恢复速度比较慢，对于创业投资者本身，不建议花太大投资，因为回本周期比较大。

随着国内疫情的慢慢恢复，虽然能看到各地已经慢慢开始恢复经济，但外出就餐的人多少还是有些担心。对于题主说的中餐饭店，更是不建议，因为中餐本身吸引力不大。

目前生意稍微好一点的应该是些网红餐厅、火锅店、社区烧烤店等等。

对于运营者本身，做餐饮已经近十几年了。关于选择行业，随着时代的发展、人们的消费水平、消费观念都发生改变，现在已经是互联网时代。无论如何选择创业类型，都需要明白利用互联网达到最大利润。

开店边界被打开，将成家庭式、社区式发展，场景创新成为快速规模化的新路径。现如今随着电商行业的兴起，越来越多的年轻人在工作后选择创业，选择的往往是不同的营销思路。更趋向于一体化、标准化、连锁化的推进，是发展的重要趋势。

题主可以在选择合适的项目同时做少量投资，保证自己资金的充足。希望以上回答对您有帮助。