西安蛋菜夹馍位置(陕西蛋菜夹馍)

陕西蛋菜夹馍

谢邀。本人在西安学习生活了五年，比较喜欢逛美食，好吃的早点对我而言有这些：

1.永盛斋牛羊肉泡馍。这家店就在我学校老校区附近，生意很好，比较喜欢他家的胡辣汤。

地址： 大学南路212号(近太白北路)

2.宏顺祥卤汁凉粉。他家的卤汁凉粉里有芥末，不喜欢的同学可能不太吃得惯。。

地址： 大皮院丁字路口

3.盛家酿皮。这是我最喜欢的回坊美食店，没有之一。

地址： 北广济街262号

4.定家小酥肉。也是回坊的传说级美食，就在盛家酿皮旁边。看着很多油，但是吃起来并不腻，非常美味。我当时是配了一碗饭，就着辣子吃，香喷喷，美滋滋。

地址： 大皮院西口223号

5.石家包子

6.麻乃馄饨

7.柳巷面馆

8.老刘家伊味香肉丸胡辣汤

9.滋拉拉

10.万吉抄手

11.图味小面

12.狗子包子

13.邢老四肉丸胡辣汤

14.郑家包子牛肉拉面

15.西部风

16.老白家水盆羊肉

17.老徐家柿子饼元宵

18.穆萨砂锅

19.尤素福饺子馆

20.诚信和葫芦头泡馍

21.天发芽何记葫芦头泡馍

22.朱秀英梆梆肉葫芦头

23.惠记粉汤羊血

24.老马家肉丸胡辣汤手工菠菜牛肉面

25.陕西第一碗

26.天下无双兔头一绝

27.老金家蛋菜夹馍

28.胖子甑糕

29.杨天玉腊牛羊肉店

30.永兴坊

31.老西安臊子面

32.清真马继明肉丸胡辣汤

33.清雅水盆羊肉

34.坤坤菠菜面

35.柳州韦姐螺蛳粉

36.秦豫肉夹馍

37.马二酸汤水饺

38.虎皮饽饽

39.王二牛肉面馆

40.大秦面庄

41.孔氏河沿面片

42.阿霞柳州螺蛳粉

43.十三席面

44.open oven

45.原麦花田面包房

46.野上麦田

47.酥妃皇后

48.某家甜品

49.Y+法式甜品

50.砂糖Sucre de Poudre

51.福佳林西点

52.宇治若叶

53.赵记绿豆馅饼素斋

54.初代

55.陈公馆粤式餐厅

56.小白鲨功夫潮膳

57.东北熏肉大饼

58.Mercado Gran Cafe梅尔卡多餐厅

59.三原老黄家

60.最后当然是老校区大唐西市负一层的各小吃早点店了

先屯着，有空再把后面这些店的介绍和体验等信息一一完善。。

陕西的鸡蛋花干夹馍

用料：卤鸡蛋若干个 ?面筋一条 ???绿豆芽一包 ???香菜末蒜黄末大蒜末若干 ???适量的辣椒酱 ???面皮若干张

做法

1.大蒜头，蒜黄，香菜，榨菜，切丁辣椒酱自备。

2.按照自己的喜好，先将鸡蛋卤好，然后加面筋煮15分钟，在加烫过的绿豆芽煮3分钟。

3.将面皮准备好，先切鸡蛋，再加各种菜料，最后包成三角形即可。

4.夹心馅不要放的太多，不然面皮容易破，很难剥成漂亮的三角形。

5.我就没有包成漂亮的三角形，勉强包成了一个锥形体。

陕西各种夹馍

陕西人爱吃馍。馍是用小麦面粉经过发酵后做的熟食。用笼屉蒸熟的馍叫馒头，用锅烙熟的饼叫锅盔馍。

夹馍就是把馒头或者锅盔馍掰开来，给里面加点东西吃的一种方式。

加馍的东西很多，最原始的是关中人常吃的油泼辣子夹馍。

还有各种蔬菜放进去吃的菜夹馍。

最豪华的就是用猪肉做成的腊汁肉夹馍。

西安蛋黄夹馍

土豆: 1个

红萝卜: 1根

豆干: 1块

花生米: 适量

豆瓣酱: 3勺

黄豆酱: 3勺

蒜姜: 适量

大肉: 300克

夹馍酱的做法步骤

步骤 1

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花生米用烤箱烤熟，姜蒜切末，食材切小块，肉切末

步骤 2

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肉炒熟，加入姜末，之后将所有食材进行爆炒，加入调料豆瓣酱、黄豆酱，花椒面，生抽，炒熟后加入花生粒。喜欢吃辣的可以再加入一些辣椒面，即可出锅。

陕西蛋蛋馍的做法

食材明细

主料：馒头1个

辅料：鸡蛋1个

配料：盐少许、油少许

鸡蛋煎馒头片的做法步骤

1

将馒头切成1厘米的厚片。

2

鸡蛋打入碗里加少许盐打匀。

3

将馒头片裹层蛋液。

4

平底锅加少许油加热，放入馒头片煎熟即可。

来自 美食天下 品味食尚 的作品

陕西蛋菜夹馍辣酱做法和配方

原料：甜面酱.辣椒酱.糖.白开水.油.葱末。

做法：1.将辣椒酱放在锅里用少量的油炒，油一定不能多，始终保持微火。

2.当辣椒酱香味出来以后倒入少量的白开水，与辣椒酱熬。

3.待辣椒酱微开后，放糖，再加入少量的白开水，放入葱末。

4.葱香出来以后，放入甜面酱。

5.倒入器皿中放置，凉后便可实用。

注意事项：始终用微火。水和油严控比例。葱末要细。

建议：将甜面酱到入碗中，用打鸡蛋的方法散打甜面酱，不要怕辛苦，多打一会。效果很好！

陕西特产蛋蛋馍

太原的可怜叫西慌

太原的爱——叫待见

太原的提着——叫低溜

太原的比划——叫武万

太原的姿势——叫等当

太原的寻找——叫拾翻

太原的可爱——叫七他

太原的脊背——则背

太原的奇怪——叫日怪

太原的墙角——叫个捞捞

太原的反应 ——叫地懂

太原的头部——叫的老

太原的聊天——叫倒歇、也叫谝

太原的打瞌睡——叫迷瞪

太原的女孩——叫闺女。

太原的男孩——叫后生。

太原的街——叫道儿。

太原的树——叫数儿。

太原的车——叫蛋蛋车。

太原的工作——叫做的。

太原的热闹——叫红活。

太原的讨厌——叫方祖。

太原的可怜——叫西慌。

太原的朋友——叫伙计。

太原的馒头——叫馍馍。

太原的玉米——叫玉交子。

太原的麦子——叫灭子。

太原的高梁——叫交子。

太原的西红柿——叫西烦四 。

太原的豆角——叫豆绝绝。

太原的灌肠——叫灌 涨。

太原的烯饭——叫米汤。

太原的散步——叫溜 达溜达。

太原的蜂窝煤——叫煤气罩。

太原的背心——叫夭夭

陕西馍蛋蛋

制作材料：面粉，发酵粉、鸡蛋两个、水、油、花椒叶子

加水合成面团，面团不要太硬，把面团揉匀后擀成直径大约25CM，厚0.5cm的面饼。最好用平底锅，锅洗净烘干，调至中火，把面饼放锅里，要不间断转锅，反正烘烤，大约10分钟，把饼取出，放面板上用刀切成小丁，大小随意，一般我都切1*1cm大小的。把小丁放入锅中烘炒，小火，不断的翻炒，水分干后可以出锅，晾凉装盆。