芷江小菜一碟地理位置(芷江菜图片)

芷江菜图片

这个你不知道？那我简单说说吧。

旅游点：首先肯定是抗日战争结束的标志物，小日本受降的地方啦！受降牌坊；然后嘛，龙津风雨桥、鼓楼群、天后宫、三道垦瀑布、花山寨等等，还有一个是以前不错的，但外地人比较少知的，就不洞下场的溶洞，多而漂亮。

忘了，你还关好吃的，我觉得芷江菜的口味是别的地方难比的，到了怀化都不一样了。比如：芷江鸭、芷江米粉、酸萝卜、干牛肉，芷江风味的鱼火锅（河鱼）、猪脚、羊肉等等，非常美味。

芷江美食图片

       芷江侗族自治县隶属于湖南省怀化市，位于湖南省西部，地处武陵山系南麓，提到芷江两个字，很多人都会想到芷江鸭，芷江鸭确实是怀化芷江的特色之一，但芷江还有很多其它特色也值得大家了解，下面一起来看下。

       1、芷江白蜡

       芷江白蜡呈块状，白色或类白色，表面平滑，或稍有皱纹，有光泽，体轻，质硬而脆，搓捻则粉碎，断面致密;有独特的天然蜡香，味淡。

        2、芷江甜茶

       芷江侗族民间俗称“观音茶”有着悠久的饮用历史，传说是“观音菩萨”赐给侗民的神茶。它具有民间偏方、糖、茶三位功能于一体。

        3、雪峰山鱼腥草

        鱼腥草，又称折耳根、臭根草，在雪峰山区域已有上千年的使用历史。它不仅仅是一道地方特色美食，更是一味神奇的中草药，古时有侗民称呼它为“仙草”。

         4、芷江金秋梨

        芷江金秋梨具有早果、丰产、晚熟、果大整齐、光亮美观、肉质洁白松脆、细嫩多汁、果核小、可食率高等特点。

         5、高山葡萄

        芷江高山葡萄原产于芷江本地高山地区，经过近几年的精心培育，不断得到优化。

         6、芷江马头羊

         芷江马头羊因该羊无角、头似马头，群众称马羊而定名，是优良的肉用山羊品种，公、母羊均无角，头形似马头，个体较大。

       去了芷江，除了品尝特色芷江鸭以外，其实也可以尝尝葱把鸭、芷江酸萝卜、绿壳鸡蛋、藕心香糖等。

芷江鸭是哪里的菜

1、按你的喜欢把鸭子剁成或大或小的块。

2、锅烧热，放油（鸭子肥就少放点，瘦就稍微多放点，呵呵），油热后把剁成块的鸭子下锅，炒干水气后，用小火慢慢翻炒，翻炒过程中加入料酒烹一烹，加入少量切段干辣椒（如口味不喜太辣，也可不加）继续炒，直至炒至鸭肉金黄，香气四溢（翻炒时火不宜过大，要用中小火，火太大容易表面炒焦而且不香）。

3、加入一小个切碎的西红柿（芷江人是出了名的爱吃西红柿，用其他地方人的形容就是，炒狗屎都要放西红柿，呵呵，如果你不喜欢，也可不放），继续翻炒片刻，加入切片的生姜（可用老姜或子姜，建议用子姜）若干，蒜子若干以及切片的带皮五花肉（一般半斤左右），再继续翻炒片刻。

4、放甜面酱适量（2个作用：一是提味，二是上色），炒匀，加水（要漫过鸭肉），盖上锅盖大火，汤开后改中火，煮至汤剩1/2至1/3（要把鸭肉煮熟并能较轻松咬得动就行）。

5、加入打成结的大葱（比北方那种要小的多，但比香葱大的一种葱）数个和用滚刀法切好的新鲜青、红辣椒若干，放盐、味精适量，再小烹一会儿，让鸭肉入味。

6、淋香油，撒胡椒粉，起锅，装盘（盆）。

芷江凉菜大师

湘菜比较出名的有很多，可能大家熟知的是辣椒炒肉，剁辣椒煮鱼，永州血鸭，衡东土菜...其实远不止，还有很多。在我看来，湖南长沙，衡阳，株洲，娄底，怀化，常德，郴州，永州，湘西，岳阳等每个地方都会有一些非常经典的菜肴。

我是衡阳人，我来大概讲一下我吃过且喜欢的几道怀化菜。

我曾经在怀化待过5年，比较喜欢怀化的芷江血鸭，瓦罐茄子煲，土豆红烧肉，酸菜煮鱼以及怀化的酸萝卜，凉拌菜。

其中以芷江血鸭最受欢迎，这也是周围朋友们都喜爱的，大点的聚餐每次必点这道菜。我以前不怎么喜欢吃鸭肉的，一般吃起来没有鸡肉松软，二是有鸭腥味，但吃过芷江血鸭后，我改变了对鸭肉的看法，原来鸭肉可以做得比鸡肉还好吃，虽然芷江鸭肉块切得很大一坨，但吃起来并没有一点腥味。

这是我吃过的鸭肉最好做法，是(北京）烤鸭不能比的。

然后就是怀化的瓦罐茄子煲，这道菜将茄子的味道做绝了，松软滑腻，入口后轻轻一咬就碎了，而且很香，比肉更好吃。

怀化的酸菜煮鱼也是做得好吃，将鱼稍微煎黄后和盐菜一起煮，出锅后鱼肉中带有酸味，酸菜中带有鲜味，连鱼汤也很好喝，这种酸味能让人食欲大开。

然后就是怀化的凉拌菜，听说怀化的凉拌菜是源自湘西凉拌菜，我没去过湘西，不太清楚。离开怀化已经有5年多，怀化的凉拌菜一直让我怀念。虽然省内其他地区也有卖凉拌菜的，但味道远没有怀化做的好吃，其中包括怀化的凉拌面和凉拌酸萝卜。3-5个人一次可以吃完两斤酸萝卜。

有几个江浙地区的同学，在毕业离开怀化之后都表示非常想吃怀化的酸菜，尤其是酸萝卜。我这些年偶尔去怀化，到了后每次都会买点凉拌菜解解馋。

怀邵衡高铁去年年底通车，从衡阳到怀化只要2.5小时，以后我想吃怀化菜就更方便了！

湖南的美食上百种，以上只是我个人分享的一点皮毛而已。所以你要多来湖南各个地方走走，你会发现每个地方都有好吃的，让你难以忘怀的美食。好了，今天的分享就到这里，喜欢的话就关注我吧！

芷江的图片

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芷江中国人民抗日战争胜利受降纪念馆

芷江中国人民抗日战争胜利受降纪念馆位于湖南省芷江县七里桥，现占地63亩，主要由受降纪念坊、中国战区总受降旧址（包括受降会场旧址、中国陆军总司令部旧址、何应饮办公室、萧毅肃陈列馆）、中国人民抗日战争胜利受降纪念馆、受降纪念碑林、七里桥旧址等纪念性建筑物组成。其中的受降纪念坊，建于1946年2月，是中国人民抗日战争胜利的标志，是中华民族伟大不朽的历史丰碑，是世界反法西斯战斗胜利的重要历史见证，是全球六座凯旋门（罗马、柏林、米兰、巴黎、芷江、平壤）之一。现凭身份证免费参观。

周边景点：龙津风雨桥，百瀑峡，侗文化城，天后宫

2，通道转兵纪念地

通道转兵纪念地是全国爱国主义教育基地，由通道转兵纪念馆和红军长征通道会议旧址——恭城书院两部分组成。

通道转兵纪念馆共分为战 略转移、通道转兵、走向胜利、红色印记四大板块。以大量的图片、雕塑、绘画、实物资料、珍贵文物等来展示中央红军长征时在通道召开的中共中央负责人紧急会议和通道会议促成的通道转兵历史史实。以及1930年12月-1934年12月的4年间，红七军、红六军团、中央红军三路红军过通道时发生的一些鲜为人知的人和事，是为广大干部群众开展爱国主义教育和革命传统教育的场所。

周边景点：万佛山，皇都侗文化村，芋头侗寨，龙底河漂流

3、中共湘西第一支部

中共湘西第一支部于 1924 年 12 月由时任中共湘西区区委组织部长陈佑魁指派麻阳共产党员孙家信牵头筹备，并经中共湘西区委员会批准成立，是历史上湘西第一个基层党组织，也是湖南第二个基层党组织，仅次于1923年冬成立的平江县党支部。支部遗址位于怀化市麻阳苗族自治县大桥江乡盘田村高山寨，为一座土木结构的四合院，朴素而庄严，悬挂在房墙上的党旗鲜艳夺目。

周边景点：西晃山森林公园，滕代远纪念馆，满朝荐书院，豪侠坪古村，九龙湖，

4、粟裕同志纪念馆

粟裕，男，侗族，1907年生，怀化会同人。无产阶级革命家、军事家，中华人民共和国十大大将之首。建国后历任中国人民解放军总参谋长、中国共产党中央军事委员会常务、第五届全国人大 副委员长等职。

粟裕同志纪念馆，是第一个全面展示粟裕同志生平业绩的专题纪念馆，馆内分设序厅、展厅、贵宾厅和报告厅，纪念馆共收藏和展出粟裕大将遗物55件、文史资料700余件，生动形象地再现了粟裕同志光辉战斗的一生。

粟裕同志纪念馆改扩建工程于2014年9月29日竣工并对外免费开放。

周边景点：高椅古村，望东古村，粟裕同志纪念馆，鹰嘴界自然保护区，

5、滕代远同志纪念馆

滕代远，苗族 ，1904年11.2-1974.12.1，怀化麻阳人，久经考验的无产阶级革命家，中国人民解放军的领导者之一、新中国人民铁路事业的奠基人。

滕代远同志纪念馆距怀化市65公里，凤凰县32公里，是湖南省爱国主义教育基地之一，是国家级AAA级旅游景点。滕代远纪念馆及故居被列入湖南省红色旅游13530精品工程，是省、市著名的爱国主义教育基地。

纪念馆于1986年建成开馆，纪念馆陈列了208余张滕代远同志在新民主革命和社会主义建设时期珍贵的历史照片，展示了滕代远同志所建树的历史功勋和丰功伟绩。

周边景点：西晃山森林公园，湘西第一支部，满朝荐书院，豪侠坪古村，九龙湖，

6、向警予纪念馆

向警予，怀化溆浦人，中国妇女运动的先驱，中国共产党创建时期重要领导人之一，第一位女中央委员，第一任妇女部长。

向警予纪念馆由向警予同志故居、向警予同志生平事迹陈列室、纪念碑广场三部分组成。向警予同志诞生于此，并在这里度过青少年时期。

周边景点：思蒙丹霞风景区，山背花瑶梯田

7沅陵湘西剿匪烈士纪念园

为了纪念中国人民解放军陆军第四十七军根除湘西百年匪患的不朽功绩，缅怀在剿匪斗争中英勇牺牲的烈士，湘西行署于1950年12月26日召开会议，决定在沅陵老县城北面梧桐山上将原抗日时期的中山公园改建为胜利公园。工程于1951年元月1日动工，4月4日竣工。湖南省人民政府于1988年元月25日将胜利公园更名为沅陵县烈士陵园，同年又定名湘西剿匪烈士纪念园，列入湖南省十八个重点烈士纪念建筑物保护单位之一，并为省重点文物保护单位。

周边景点：借母溪自然保护区，夸父山，凤凰山森林公园，黔中郡古城遗址，辰州三塔，五溪湖，龙兴讲寺，凤滩电站大坝，

8、湘西剿匪胜利公园

1949年9月，中国人民解放军第47军挺进湘西，历经15个月的奋战，彻底歼灭了盘踞在湘西境内长达百年之久的匪患10万之众，解放大湘西22个县，根治了百年匪患。

1952年，为纪念在湘西剿匪战斗中牺牲的革命烈士，改原辰溪西园公园为湘西剿匪胜利公园。园内建有湘西剿匪纪念塔、纪念碑、纪念牌坊、亭阁和湘西剿匪胜利纪念史料陈列馆。

周边景点：燕子洞，罗子山，五宝田古村落，江东寺

9、新厂战役遗址

新厂战斗旧址群（含指挥部旧址、战场旧址、纪念碑、纪念塔等）地址：靖州苗族侗族自治县新厂镇。

在靖州县城西南43公里处的新厂镇斗篷坡的山顶，矗立着红军长征新厂战役纪念碑。1934年9月19日，红六军团长往途中在新厂善里驿打了一场漂亮的歼灭战。这场战斗中牺牲的红军烈士的遗骨就静卧在纪念碑的后侧。红六军团长征老祖宗靖州，留下了战迹，洒下了鲜血，还在几个乡留下了宣传鼓动标语，至今仍在激励着靖州各族人民团结奋进。

周边景点：飞山景区，地笋苗寨，岩脚侗寨，排牙山森林公园

10、新晃龙溪古镇“春和元”商号

“春和元”商号的另一个商号名叫“春和瑞”。当年贺龙元帅曾住过并在这里指挥过作战。1936年元月2日—9日，任弼时与贺龙元帅率领的红二、六军团过境晃州时，驻兵于龙溪口中，并在龙溪口的“春和元”商号里召开了有名的“龙溪口会议”，部署指挥了在新晃、芷江交界打击追兵的“便水战役”，并取得了关键性的胜利。红军驻下后，到处刷写标语口“不拉夫、不扰民”、“保护民族工商业”、“打倒土豪劣绅”等等，还上演街头戏，唱红军歌，把个龙溪口搞得热火朝天，贺老总还亲自上街扫雪和老百姓谈家常、摆龙门阵，还在临走之际，与春和元隔壁“济荣华”盐号的老板贺定荣认了家门，并送他一把自己随身用的紫红色搪瓷茶壶，贺老板将茶壶视为珍宝，文革中冒着风险保存了下来，后交给省博物馆，成为传统教育的见证实物。

芷江菜做法

首先，相对大部分的家庭来讲，如果实在自家做这道菜的话，先杀鸭后去毛，去内脏，（注：一般在湘西这边土家的话，内脏是不会丢弃的，都是清洗干净之后一起下锅，当然也有的地方是不要内脏的。）

然后将鸭子剁成块洗干净，（鸭头、鸭爪不能剁碎，肉块也尽量别太小块，适中最好）之后将生姜和新鲜大红椒切片，干辣椒切成节（约50px每节的样子），葱不要切断，大概三根一起做成麻花状。

接下来就可以下锅了，首先锅内放油，由大火烧开，然后先放入鸭头和鸭脚油炸，带到其成金黄色时即可，之后放入鸭肉、桂皮、香叶和白扣一起爆炒，同样是鸭肉成金黄色切有香味溢出即可。这是放入干辣椒和生姜及少许豆瓣酱、少许甜酱、100g~150g米酒稍煮片刻（一分钟左右即可）

经过上述步骤之后，基本上就已经完成了大部分的工艺了，接下来就要在锅内加水，同时放入少许味精（鸡精也可）和整颗大蒜子（数量10颗左右最佳）进行焖煮十五分钟左右（注：由火势大小而定，一般火势较大的情况10分钟即可）

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下面则是最后一步了，在鸭肉焖煮烂之后放入新鲜大红椒，微炒1~2分钟之后放入麻花状的葱再次微炒2~3分钟就可以起锅了。那么这道菜也就正式做好了。