婚宴酒店预订时 如何合理调整菜单

不管是谁来安排婚宴，婚宴的菜色应该符合美味可口、菜量丰富、菜色特别或至少不落俗套，以及烹调方式精致完美的要求。 美味的婚宴菜肴不应该墨守成规，一定要懂得创新哦。那么在婚宴酒店预订时，我们应该如何合理的调整菜单呢？ 调整婚宴菜单：看宴席分量 不少新人会认为：一分价钱一分货，贵一点肯定分量多又好吃。其实不然，仔细想想，有多少次参加婚宴回来不需要再补一顿宵夜的?原因很简单：婚宴的菜点配量大多是按照十人份来计算的，但是婚宴中往往会出现加人加位的情况，而且大多婚宴不配主食，这怎么能让宾客吃饱呢?更何况，酒店婚宴的价格往往比招待朋友们吃顿饭的价格要贵出许多。 不少酒店会有免费饮料提供、以及允许自带水产品仅收加工费的服务，事先问清楚，特别是自带原材，绝对能让宾客吃得又饱又好;传统的大盘菜上桌后，不妨安排服务员为宾客分餐，而一些适合分食制的菜式也可让大厨在料理时就分人料理，以免桌面上菜式叠放后，宾客享用不到前几道菜。

婚宴定金交多少?

一、婚宴预订行情

现在酒店之间的竞争非常大，但各酒店都有一个大致预订的标准，一般都是按照婚宴报价的20%-30%之间支付婚宴订金，每个酒店的标准不一样，也会存在一点差距。特别是星级酒店，收费标准就很不一样。

二、星级酒店的预订行情

1、说到星级酒店，特别是一些五星级酒店，他们的预订标准就很苛刻，不论你是10桌;还是20桌，甚至是70桌。预交的订金都至少在万元以上，并且余下的钱，也必须在婚宴开始之前，全额付清，可以看出五星级酒店的预订也不是那么容易的。

2、相反的是，一般中等偏大众的婚礼酒店，他们的行情和文中提到的预订行情差不多，在10%-30%之间，有些酒店是只需要支付5000元就行。如果新人们选择酒楼的话，那么订金的价格相对会更低一些。有一点小编要提醒大家，预约的时候，酒店订金也是可以进行商榷的，并不是一成不变，可以和酒店经理进行协商，在一定程度上给我们优惠，也是可行的。

如果选择的是一家五星级的婚宴酒店，不论你订几桌，定金必须交一万元才可以的，而且全款是在婚宴开始前要交齐的；一般的婚宴酒店都有要求的，有的是全款的10-30%之间，有的是5000元以上；如果选择酒楼的话，定金的价格就低许多了，一般的酒楼只需要交1000或是2000元就可以的，而且交的定金多少也是可以商量的。在交定金前大多数的酒楼都是可以往下压价的，而婚宴酒店一般很难谈