论酒店高学历人才流失原因的开题报告

悲哀！酒店业的潜规则！
2008-11-5 8:32:00 文：william
接触酒店近一年， 对于酒店业众多的潜规则，不成文规定，我一直搞不明白。既然是规定、规则，为什么要不成文？并且这些规定和规则很多也不是道德的范畴，为什么要不成文？今天看了最佳东方的一篇记者对华美达广场义乌之江大酒店的访谈，其中的一段话终于让我“若有所获”了！ ??
?原文是这样写的：
【记者：中国酒店的经理人,他們说自己的经验和能力比学历更值钱，抱有这种想法的经理都认为越高学历越难管，所以招聘时尽量选择中专生或者职校生，少招甚至不招大学生毕业生几乎成了这类酒店人力资源部门的潜规则，您是如何看待这一问题？
?宣总：你所提到的这种现状是存在的，但是我认为不能“一竿子打死一船的人”，酒店需要发展，就需要创新，就要提高员工素质特别是管理者的素质，就需要的是多元化的人才，作为管理者，应该做到“用正确的人做正确的事”。换言之，“把合适的人放在合适的工作岗位上”，这样才能持续健康的发展。 】
原文网址（ ）
对于这个潜规则，在我刚刚接触酒店业的时候，就听说过，并且也体会到一些。但是我并不为意，因为据我了解，其实酒店都说大学生对酒店业不忠诚（喜欢跳槽），吃不了苦，不愿从基层做起等等，我觉得是无稽之谈！因为事实上，酒店业的“小学生、中学生、高中生”管理者或者员工们跳槽更厉害，并且他们跳槽的原因更为直接（更没有忠诚度），他们辞职的直接原因不是“本酒店工资太低”就是“别的酒店工资更高”，他们往往比大学生更容易被别的酒店挖走！但为什么就没有人说对他们有这个潜规则呢？
就从这个访谈寻找原因的端倪，前面的这位宣总说他们的酒店的大专以上人才达到15％。对于最佳东方采访的酒店，不用说，一定是酒店中的比较出众的酒店，那么对于大量的不出众的酒店的大专以上的人才能达到多少呢？我想在这些酒店工作的同行人估计很少有人去计算，因为这个不用计算，按他们的想法就是“寥寥无几”，说严格一点，5％左右甚至不到！我分析这一点估计很多聪明人都能看出一点原因来，知道什么叫“枪打出头鸟”“出头椽先烂”吗？对于酒店业越缺少的大学生，酒店业就越给予关注和期望，形成这种潜规则只能反映了酒店业在人力资源管理方面的落后性。