酒店顾客安全保障(酒店顾客安全保障措施)

酒店顾客安全保障措施

女性在酒店是不建议裸睡的。頭條萊垍

因为酒店的床单被套虽然每天都有更换，也经过高温消毒。但为了安全起见，还是要穿着睡衣。睡之前检查下床单被套是否有异物。頭條萊垍

另外，房间里不知道有没有摄像头，万一被拍到了。传出去影响是非常不好的。所以，在酒店一定不要裸睡。萊垍頭條

酒店如何保障客人安全

首先熟悉饭店整体建筑结构，了解饭店内各部门分布及主要职能，熟悉饭店的管理模式及经营思路，划分饭店周边区域及了解相关情况，制定保卫部对外工作联络表以及饭店内各部门之间的协调，并报请安装110信息网络系统。

酒店的安全隐患与防范措施

宾馆消防安全管理制度 　　1、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。 　　2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。 　　3、消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。 　　4、严禁员工将货物堆放在消火忏山、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。 　　5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。 　　6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火 　　第一节 消防日常管理 　　1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到告知安全部消防控制中心，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。 　　2、重点部位动火须由经理签字。动火时，安全警卫人员必须在场监护。 　　3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。 　　4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报安全部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。 　　5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后，保安人员要经常巡视检查。、 　　6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。 　　7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。 　　8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。 　　第六章消防设备的使用与维护 　　1、严格维护消防设备，要定期派人协助消控人员进行测验，发现问题及时解决，以保证设备的完好状态。 　　2、房间内的烟感探测器需每年清洁检测。 　　3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使喷淋系统管网内的水形成活水。 　　4、灭火装置、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。 　　8、配备的轻便手提式ABC干粉灭火器及灭火推车，摆放位置须明显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。 　　9、灭火器由部门派专人负责保管及外表卫生清洁，ABC干粉灭火器每两年由消防中心经过测试更换一次。 　　第一节 三级防火制度 　　1、一级检查由各部门主管实施 　　A、员工必须每日自检本岗位的消防安全情况，排除隐患，不能解决的隐患要及时上报，若发现问题又不及时解决，由此而发生火灾事故，由各部门主管及员工本人负责。 　　B、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。 　　C、负责维护，保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有损坏，放空的现象发生。 　　2、二级检查由各部门经理实施 　　A、各部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品，特别是易燃易爆物品进行严格检查，发现问题妥善处理。 　　B、检查本部门一级消防安全工作的落实情况。 　　C、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。 　　3、三级检查由总经理领导组织实施 　　A、每月由总经理或委托安全部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以通知。 　　B、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。 来自安弘认证网

酒店安全保护措施

住的安全，电器开关等绝缘性好，床窗户结实，没有高空坠物，必要的保安措施等 吃的安全，美味可口，符合卫生法 行的安全，有安全通道标识，有照明装置

酒店的安全措施

入住酒店要注意安全。第一，注意人身安全，晚上睡觉关好门，最好门从里面反锁。另外，晚上不要开着窗口睡觉。一来堵住外界夜间冷风进来，二来防止不法分子夜间从窗户进房间。

第二，要注意酒店房间的水电安全，睡觉前应检查并关好水电开关。

第三，注意房间地滑摔伤，尤其是洗澡时，更要注意脚下，以免滑倒摔伤，造成不必要的伤害。

酒店客房安全隐患及防控措施

现在酒店主要用几种消毒液，不会单一用一种，一是84，要稀释到200倍再用，滴在抹布上用来擦拭物体表面。甲酚皂，也就是俗称的来苏水，一般医院里就是这个味道，酒店走廊里每天消毒用的也是这个。75％酒精一般用来擦拭电话按键，开关，门把手等，空气中大量喷的话有安全隐患，毕竟酒精容易着火，不建议喷洒使用。

酒店顾客安全保障措施方案

1.加强财务管理，建立科学的财务核算控制体系。

酒店管理应以财务管理为中心，然后以其带动和推动酒店的其他各项管理工作。酒店行业的财务机构设置一般有两种：一种是将采购纳入财务部，财务部由会计核算、内部审核、收银、库房和采购五部分组成；另一种是将采购单独作为一个部门管理。笔者认为应该将采购纳入财务部，并由财务总监直接分管。财务总监必须作为酒店的领导班子成员，其地位和重要性仅次于总经理，这样设置主要有以下好处：

其一，财务总监可以直接协调酒店内外及各部门之间的关系，组织和参与酒店的日常经营管理，统一进行控制和调动，这样有利于节约人力、物力、财力，加速资金的周转，加强成本控制，充分发挥财务反映和监督的职能。财务部直接管理库房及餐饮核算员，库房又分别设置食品库管员，饮料、烟酒库管员，物料用品库管员，要求他们对所分管的项目和业务各司其职、各负其责，这样有利于对物品储存、使用过程的监督和控制。

其二，采购与库房直属财务部，财务部又由财务总监直接分管，这样便于财务总监及时了解市场行情，降低酒店的经营成本，及时调整采购的品种及其比重，防止滥用资金和积压物资。其优点有：

①有利于酒店采购成本的控制。采购成本一般由采购部与财务部共同调查确认，对任何一项采购申请单，一定要充分调查，实行货比三家，最后由财务总监统筹决定。

②有利于调控餐饮成本率。餐饮感本率高低、如何变化与采购部进货价格的变化关系密切，如果餐饮成本率发生异常，财务部就可以立即做出反应，一是分析存货周转率是否有异常、库存数量是否科学，二是分析采购成本是否合理，必要时可减少采购品种和数量，从而将采购价格和餐饮成本率调整到适当的水平。

③采购直属财务部除了有利于财务部了解价格行情，及时监控、降低成本，还有利于避免采购、库房、财务相互扯皮情况的发生。

其三，收银归财务部管理，收银员不直接同顾客接触，而 要通过服务员这一“中间人”。这样比较规范，避免了收银 员、服务员出一些不必要的差错，同时也便于相互监督和控制餐饮收入与成本。

2．制定成本预算，建立完善的成本考核分析制度。

这是成本控制的关键。只有对酒店的每个成本项目下达具体的预算指标，并且按此严格考核，成本控制才能真正起到作用。制 定成本预算时，要坚持完整性、针对性和合理性的制定原则。预算要针对每个部门、每个项目的特点，在可控的范围内，给出相应的成本预算指标。例如x酒店，每年初由财务总监牵 头，财务部、各经营部门参与，采取“两上两下”的方式制定当年的各项成本费用预算及消耗定额，包括酒店总成本、采购成本、餐饮成本、现金流量预算和工程维修费预算以及办公费、差旅费、汽车费、业务招待费使用计划等，并且分摊到每个月，确定具体的责任人，逐级负责，层层落实。每月底召开成本分析会，由财务、劳资、质检三部门参加，对各经营部门当月成本预算的执行情况进行严格考核，对与成本预算差异较大的项目进行详细分析，找出其中的原因，以便对成本控制的薄弱环节及时进行改进。

3．强化内部控制，加大监督检查力度。

(1)加大对采购成本的控制力度。

物料采购是酒店资金循环的第一阶段，也是关键一环，控制的好坏对酒店来说相当重要。首先应建立采购管理制度，规定物料采购的申请人、授权人的权限，物料采购的流程，相关部门的责任和关系，采购的方式、报价和价格审批等。例如x酒店在采购方面规定，采购申请必须由使用部门提出，采购申请单必须经使用部门经理签字后报财务总监，财务总监在审核了该项物资是否急需购进、仓库中是否有存货、是否有代用品等内容后，如果认为确需购进，签字认可后，报总经理最后签发，各环节缺一不可。采购部根据批准过的采购单制定采购计划，向供应商询价、比价、议价，然后选择供应商，并把所选的供应商及其报价填在采购单上，超过一定金额的采购单须附三个以上的供应商书面报价，以供财务总监(或财务经理)稽核。采购过程中要做到不相容职务相分离：

①采购单由经营部门或使用部门提出。采购部门负责实施。

②采购人员不得同时担任货物验收人员。

③付款审批人员及执行人员不能同时办理寻求供应商和索价业务。

④货物采购、存储、使用人员不能从事记账工作。

⑤审核付款人与付款人职务分离。

(2)加大对餐饮成本的控制力度。

餐饮成本是酒店最大的变动成本部分，它直接影响着企业的利润，对漕店来说最重要。餐饮成本控制不是无限制地降低餐饮成本率，而是要在保证餐饮服务质量的前提下降低原材料消耗，一般将餐饮成本率定在45％一48％之间。按惯例，餐饮部各餐厅菜单上的每一道菜肴，都必须有一份标准的成本核算单。制定标准成本核算单是一项工作量巨大又十分繁琐细致的工作，每一份菜肴的所有原料、辅助配料的分量、单价都必须一一核算并记录在案。这项工作由成本会计、餐饮核算员与厨师共同完成，最后得到的“标准菜单配方”是各个餐厅厨师日常操作的样板。有了成本控制目标，餐饮部经理作为主要责任人，就要经常到厨房进行检查，对厨师操作过程中的浪费及时指出，比如边角料是否充分利用，垃圾箱、下水道里有没有浪费的食物等。厨师更是要在日常工作中对操作过程进行控制，制定合理的操作程序和标准，尽可能提高产出率、减少浪费。财务部设立专职的餐饮核算员，每日对餐饮成本进行核算、监督、检查，及时掌握情况，反馈信息。月底考核时，将当月的餐饮成本率与餐饮部经理、厨师长、采购部经理及餐饮核算员的工资挂钩。

(3)加大对能源消耗的控制力度。

能源消耗是酒店的又一项大的支出。如x酒店由于建店较早，设备相对落后又陈旧老化，能源消耗占到营业额的20％以上，远远高于同类酒店的能耗标准(10％)。这几年，为节约能源，x酒店专门成立了节能领导小组，由财务总监与分管工程的副总牵头，加强对日常能源消耗的管理与控制。一是在餐饮部、洗衣房等能耗大的部门分别安装水表、电表，将责任落实到人，每月严格按照下达的消耗定额进行控制、考核。二是对整个酒店的能源使用情况进行调查，找出能够节能的其他具体措施。例如：对洗衣房、餐饮部调整供气时间，实行集中、统一、定时、定点供气，减少锅炉燃烧时间；定时测量楼层温度，根据温度调整空调使用时间；根据天气情况及季节变化调整酒店外的路灯、霓虹灯的开灯时间。凡此种种，一年预计可节约能源消耗10万余元。

(4)加大对设备的日常控制力度。

酒店的设备很多，如中央空调系统、锅炉、电梯、洗衣设备等等，设备的投资、改造及日常维修、保养是一项很大的支出，因此对设备的管理要建立一种“预防性维护”体系。

一是在投资购买设备时要考虑设备使用的长久、节能与方便，以避免日后为了节能对设备进行改造。比如x酒店。由于设备落后，能源利用率低，经常还会发生故障，造成能源消耗量大、设备维修费高。这几年，x酒店先后采取了很多节能改造措施，例如：将6吨的大锅炉换成2吨的小锅炉，这样在不需要供暖和制冷时，就可以直接使用小锅炉烧热水和给餐饮厨房供气，避免“大马拉小车”；将溴化锂机组改成直燃机。酒店空调制冷时直接通过直燃机燃烧制冷，而不需要先通过锅炉燃烧产生蒸汽、蒸汽再通过溴化锂机组转换成冷气来制冷，仅这两项改造每年可节约天然气使用费约30万元；酒店使用获得国家专利的新技术。将空调冷却水循环泵50马力换成30马力，将冷冻水循环泵30马力换成18马力，这样一年也可节约电费8万余元。

二是要做好设备的日常养护，这样可以延长设备的使用寿命，避免由于设备出现故障而花费大笔维修费用和缩短设备的使用寿命。

三是对酒店的各种日常维修要进行控制。酒店规定，各部门在修理时必须填写申请单，由部门经理签字后交工程部。工程部调度接到申请单后派专人进行修理，领什么料、领多少料必须经工程部经理签字确认。修理完后还要经使用部门经理对修理结果及用料情况进行签字确认，这样便可避免在维修过程中出现漏洞和浪费。

酒店顾客安全保障措施有哪些

一、对管理人员的培训

“培训是最好的福利”。培训是使酒店适应不断发展变化的市场需求，提高管理人员综合素质，提高企业竞争力的有效途径。管理人员是酒店的核心力量，随着酒店的发展对管理人员的要求越来越高，多样化的人才是企业所必须的。通过培训可以使管理人员不断成长，不断超越自我发展。在一成不变的固定环境下，人的视野越来越狭窄，酒店可选拔一批人员出外学习，这样可以产生一种精神振奋、朝气蓬勃、开拓进取的良好风气，激发大家的工作热情。

二、情感激励与精神鼓励

只有满意的员工，才有满意的顾客。酒店应成为“员工之家”，对员工进行感情投入，让员工时刻感受到家的温馨。所以酒店要时刻关心员工的工作和生活，随时帮助员工解决各方面的困难，使员工明白他们对于所在的部门和整个酒店的成功起着至关重要的作用。要让员工在工作中开心快乐，就必须寻找他们精神上的家园。有时给员工一些荣誉和尊严往往比给员工一些金钱物质奖励的作用更大。所以，我们应充分地掌握员工心理，在员工付出了汗水和智慧取得了成绩的时候，适时地给予他们一定的荣誉感和成就感。

　三、加强沟通参与

人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重，其桥梁就是沟通。可以不定期举办员工座谈会，关心员工，善于听取员工的意见和建议，才能集思广益。沟通参与要从心灵上挖掘员工的内驱力，为其提供施展才华舞台。要充分发挥总经理信箱的作用，而不仅仅是一个摆设，缩短员工与管理者间的距离，使员工敢于讲真话，充分发挥员工的能动性，为酒店发展获得强大的原动力。

四、真正做到微笑服务

怎样真正做到“顾客至上”，能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉，加上适当的敬语，会使客人感到宽慰。虽然每个部部门要求员工面带微笑服务，但实际收效却不大，原因之一就是这是要求员工这样做的。应该下功夫让员工懂得，笑要自然，因为客人是“上帝”；笑要甜美，因为客人是“财神”；笑还要亲切，因为客人是嘉宾的道理。只有这样，“微笑+舒适=一流的服务”才有望得以立见成效的实践，使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返，愿当回头客。

五、制作酒店自己的店报

为了更好的体现酒店独特的企业文化，丰富员工业余文化生活，提高员工文化素质，我们酒店可以每半月办一份自己的店报。让酒店员工积极参与进来，号召广大员工积极投稿，广泛地征求员工的意见，对于采用的稿件和好的建议给予奖励。这样可以更好地反映酒店风貌、文化及先进事迹，充分调动员工的积极性、主观能动性和革新创造性，为酒店不断增光添彩，更好地对外宣传酒店形象。

六、加强员工社会公德教育

酒店是社会中的一个单位，是社会文明的窗口，对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德，不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的，因为酒店形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。

七、注重日常仪容仪表

仪表端正，衣冠整洁会给人以朝气蓬勃、热情好客、可以信赖的感觉，并使客人增强信任感。一个人的形象代表的不仅仅是自己，是代表了整个酒店。员工只要身着工装，无论上班前或下班后在酒店公共区域都该仪表端正，衣冠整洁，都必须按上班期间的着装标准严格要求自己。某些员工不注重小节，下班后身着工装在酒店不注重自我形象，这样会给客人留下不好的印象。

酒店对客人的安全保障

优质的服务要靠高素质的员工，

而提高员工的素质，

必须使员工对服务工作有正确的认识和

态度。

一、员工应充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识：

服务就是产品，

服务质量对服务业竞争具有决定性作用，

对服务行业来讲，

经营是前提，

管理是关键，服务是支柱，服务质量不仅是管理的综合体现，

而且直接影响着经营效果，服

务不仅是产品，

也是赢得宾客的关键，

优质服务是服务业具有竞争力的前提，

酒店经营的好

坏最终取决于服务。

我们要为宾客提供多功能的服务，

使宾客感到亲切、

舒服、

方便、

安全、

有一种

“

宾至如归

”

的感觉，

宾客才会多次光临消费，

“

宾客至上

”

应是酒店必须遵照的宗旨。

“

宾

客至上

”

必须体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识，这种意识就是员工以宾客为核

心开展工作，

以满足宾客需求，

让宾客满意为标准，

时刻准备为顾客提供优质服务的一种意

识；顾客有服务要求是正常的，

我们要按规范服务客人，

并时刻注意客人的言行举止，

观察

其表情，

分析其要求，

并及时满足他们。

要记住

“

顾客永远是对的

”

要抓住机会提供好的服务，

把握自己的言行，行成良好的服务意识。

二、员工应正确看待服务和清洁工作，培养敬业乐业的精神

在服务行业中，

服务和清洁是一种固体，

是不可缺少的重要工作，

是服务质量的重要内

容之一。

我们的社会是一个分工和协调的社会，

服务是服务工作的本质所在，

在服务业中从事服

务、清洁工作，这只是分工不同，并无高低贵贱之分。

服务工作是文明的工作而不是低贱的工作，必须端正服务认识。

直接和顾客打交道的服务工作要求有一定的知识和技巧，

没有知识和技巧是不能提供优

质服务的，

没有心理学知识和语言技巧，

就会有意无意的得罪客人；

没有业务知识和操作技

巧，就不能快捷、高效的服务。

客人的需求是多层次的，如没有相应的多方面的知识，就满足不了客人多层次的需要，

服务是种很知识化、专业化的工作。

清洁工作也需要技巧和知识，也要有专业水平。

服务工作和其他工作一样，是一种社会化、知识化、

专业化的工作，

是一种代表社会文

明的工作，因此，员工没有任何理由轻视自己的工作，敬业乐业是对待工作的正确态度。

“三百六十行，行行出状元”现实中的各行各业实际上是没有高尚和卑贱的分别，如果

有的话，就要取决于我们的心态。思想与行为是高尚的，

还是卑贱的与职业无关，

也没有平

凡与非凡的分别。所谓的平凡与非凡去取决于我们怎么去做，是否用心。

员工必须严格要求自己，努力做好服务工作

作为一名员工，必须明确岗位上的自我，是酒店的一分子，在自己岗位上

“

我

”

不仅仅是

代表自己，更重要的是代表酒店，代表酒店的质量、形象，酒店的形象好坏、效益高低与我

们的工作息息相关，酒店的兴衰，员工负有不可推卸的责任。

在自己岗位上，要有这样的认识，不能因为我而使酒店形象受损，而要通过我的工作，

优质的服务，让客人赞美我们的酒店，酒店的员工应具有强烈的责任感。

作为一名员工必须明确酒店的服务程序、规范和标准，按酒店要求提供优质服务：

*

要

积极主动、热情耐心、周到高效地为顾客服务，讲究礼节礼貌，遵照职业道德规范；

*

要灵

活处理发生的问题，自己不能处理的，要及时报告上级处理。

*

要认识到，服务工作没有小

事，对待服务工作必须持十分认真的态度，把每项事都做好。

必须知道，

服务业的工作，

是在分工与协作的前提下进行的，

任何一个人离开了本部门，

别的员工都无法独立完成服务工作。

*

员工之间必须加强协作，工作时不推托；

*

为了优质的

服务，和谐的工作环境，员工应严于律已，宽于待人，热诚相助，同事之间应相互尊重、友

好相处、相互帮助、相互配合、团结协作；

必须清楚制度、

纪律是酒店正常运作所必须的，

是酒店优质服务的保证，

必须认真学习、

严格尊守。

必须明确优质服务来于我们的服务态度、

服务知识和服务技能，

而要提供优质服务，

就

必须认真学习，刻苦钻研业务技术，做到干一行、专一行。

必须自觉维护酒店形象，要知道服务产品

“100

-

1=0”

的道理，（即一个环节，一个人的

身上出现了劣质服务，

所有好的服务，

其他员工的勤立劳动将白白付诸东流，

良好的酒店形

象将在宾客印象中不复存在）树立酒店形象是作为宾客服务的基本准则。

酒店客房安全措施

这个疏散距离不超过30m的设置自动喷淋的不超过35m的疏散距离。超过的中间部位都需要设置双向的。

GB50016-2006《建筑设计防火规范》5.3.2

公共建筑内的每个防火分区、一个防火分区内的每个楼层，其安全出口的数量应经计算确定，且不应少于2个。当符合下列条件之一时，可设一个安全出口或疏散楼梯：

1 除托儿所、幼儿园外，建筑面积小于等于200m2且人数不超过50人的单层公共建筑；

2 除医院、疗养院、老年人建筑及托儿所、幼儿园的儿童用房和儿童游乐厅等儿童活动场所等外，符合表5.3.2规定的2、3层公共建筑。

5.3.2 公共建筑可设置1个安全出口的条件

耐火等级 最多层数 每层最大建筑面积（m2） 人 数

一、二级 3层 500 第二层和第三层的人数之和不超过100人

三级 3层 200 第二层和第三层的人数之和不超过50人

四级 2层 200 第二层人数不超过30人