中国国内 外资酒店和中资酒店人员离职现状

服务是饭店业的精髓，服务来自于人，所以说经营饭店成功与否的关键因素就是员工。现代饭店业员工的高流失率成为困扰饭店管理者的难题，一般企业的人员流动率在5～10%之间，旅游饭店业最适合的流动率应在8%左右，然而中国旅游协会人才培训开发中心对全国2-3星级的酒店进行的一项调查显示旅游饭店人员流动率达到了23.95%，可见饭店业的流失率之高。
随着我国经济的发展和经济结构的战略性调整，现代饭店作为我国朝阳产业，旅游业的三大支柱之一，在国民经济中的地位和作用与日俱增。
酒店员工流失率高的原因分析：1、受我国传统观念的影响。2、东北地区明显的季节性的影响。3、与酒店员工的年龄结构有关。4、员工对薪酬的不满。5、缺乏良好的企业文化，员工没有归宿感。

酒店一线员工流失的原因及建议？

第一。工作氛围。酒店是服务行业，而且一线员工接触的客人是最多。会造成心理受到外界的影响。做服务的就是这样。摆正员工的心理素质很重要的。

第二。酒店的自身公司的管理制度是否合人情化。员工才是企业的根本。所以管理制度这方面很重要。

管理员工的高层也很重要。高层必须具备超强的沟通能力。和亲和力。

酒店员工流失调查

待遇问题，主要是工资和住宿，还有一些福利。一旦找到工资待遇相对交好的企业就跳槽。个人问题，结婚，家庭的问题导致离职，虽然企业缺人，但是很少会为其保留岗位。前途渺茫，酒店的员工如果工作出色的话，能向上发展进入管理层，可是毕竟是少数。年龄问题，年龄偏大，有些岗位对年龄有要求，即使企业给予调岗，自身一时不适应也会导致员工流失。企业自身的管理问题，使得员工对企业没有忠诚感。上司的压迫，一些企业里面存在着人管人，不是制度管人，一些管理人员凭喜好用人，不管合适与否，管理方法简单粗暴，对不喜欢的员工经常用语言等进行软压迫