松板肉的位置(松板肉在哪)

松板肉在哪

日式蜜汁松板肉是一道家常菜，该菜的主料松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以被称为黄金六两，这部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

日式蜜汁松板肉的食材用料：

松板肉2片，蜂蜜少许，日本味淋1/4杯，清酒1/2杯，糖1大匙，酱油1/2杯，黑胡椒少許，香油少許。

1.前一晚将肉放入照烧汁内腌入味后，取出放烤箱200度正面烤20分钟

2.看表面出油微焦就取出来，刷上蜂蜜烤5分钟，再取出来，翻面烤个10分钟

3.最后刷上蜂蜜，烤5分钟颜色就更加金黄啦

注：烤肉的时间视肉的薄厚斟酌着来做，给烤肉多做翻面，这样烤肉就能受热均匀，味道会更加理想。

松板肉在哪个国家的好

1.芦笋洗净，切1分米左右的段。开油锅，油温6、7成热时下松板肉炸至金黄色，捞出沥干，切片备用。

2.锅洗净，加可没过食材的水，倒入松板肉片和芦笋，中小火煮开一会儿后，捞出沥干。

3.锅洗净，中火，加小半碗水，放适量盐、鸡精、味精、糖，一茶匙剁椒，烧开，倒入松板肉和芦笋，翻数下，勾点水淀粉，翻两下，浇一汤匙油，再翻两下出锅。

山药松板肉

主料：松板肉

辅料：山药

调料：油、青椒、红椒、盐、鸡精、味精、糖、淀粉

做法：

1.山药洗净，去皮，洗净，切菱形片。松板肉油炸成金黄色，切片。青、红椒洗净，切菱形片备用。

2. 将山药、松板肉和青红椒出水焯熟，捞出沥干。

3. 锅洗净，加小半碗水，加适量盐、鸡精、味精、糖，烧开，倒入松板肉和山药和青红椒，翻数下，勾点水淀粉，翻两下，浇一汤匙油，再翻两下出锅。

茶树菇松板肉

主料：松板肉

辅料：茶树菇

调料：油、青椒、红椒、盐、鸡精、味精、糖、淀粉

做法：

1. 茶树菇洗干净，沥干。开油锅，油温5成热时下茶树菇，炸至金黄色捞出沥干；待油温上7、8成热时下松板肉，炸至金黄色时捞出沥干，切片备用。2.将茶树菇和松板肉一起出水焯熟，捞出沥干。3. 锅洗净，上火，加半碗水，加适量盐、鸡精、味精、糖，烧开，倒入松板肉和茶树菇翻炒数下，勾点水淀粉，翻两下，再浇一汤匙油翻两下出锅。

川味松板肉

主料：松板肉

辅料：杭椒、辣椒酱

调料：油、鸡精、味精、辣油、花椒油

做法：

1. 杭椒去蒂对切，松板肉炸熟切片备用。

2. 锅洗净，倒入可没过食材的水，将松板肉焯水，捞出沥干。

3. 锅洗净，烧干，倒适量油，加适量辣椒酱，倒入杭椒煸炒几下，再倒入松板肉，翻炒数下，稍微甩点水，加适量鸡精、味精，翻两下，再浇点辣油和花椒油，翻两下出锅。

回锅松板肉

主料：松板肉

辅料：卷心菜、胡萝卜、野山椒、蒜苗

调料：盐、 油、鸡精、味精、海鲜酱、湖南辣酱

做法：

1.卷心菜切片洗净，沥干，与胡萝卜片一起倒入容器中。野山椒切碎，撒到卷心菜上，再撒上一把盐，用手搅匀，腌5分钟，然后用水洗净，挤干。蒜苗洗净切断。

2.松板肉炸熟切片。

3.锅洗净，上火，倒入没过食材的水，将卷心菜胡萝卜和松板肉出水，捞出沥干。

4. 锅洗净，上火，烧干，倒入少许的油，将蒜苗稍微煸一下，然后，加半碗水，加适量的鸡精、味精、海鲜酱、湖南辣酱，倒入卷心菜胡萝卜松板肉，翻炒一会儿，勾点水淀粉，翻两下出锅。

碳烤松板肉

原料：猪颈肉500克。

配料：葱段、姜片、大料若干。

调料：白糖、嘉豪鸡汁、老抽、胡椒粉、盐。

做法：

1、将猪颈肉洗净，用毛巾沾干水分，放入盆内，加入葱段、姜片、大料，放入嘉豪鸡汁等全部调味料腌制4小时。

2、腌制后将肉放在烤盘上，用烤箱烤制20分钟取出，片成薄片即可。

主料：松板肉二片

辅料：蜂蜜少许

调料：日本味醂1/4杯清酒1/2杯 糖1大匙 酱油1/2杯黑胡椒少许香油少许

日式蜜汁松板肉

做法：前一晚将肉放入照烧汁内腌入味后,取出放烤箱200度正面烤20分,看表面出油微焦刷上蜂蜜,烤5分,再翻面.也是一样.再烤个10分钟,刷上蜂蜜,烤5分.就行拉!!(烤得时间视肉的薄厚斟酌)。

松板肉在哪个部位

步骤

前一晚将肉放入照烧汁内腌入味后,取出放烤箱200度正面烤20分,看表面出油微焦刷上蜂蜜,烤5分,再翻面.也是一样.再烤个10分钟,刷上蜂蜜,烤5分.就行拉!!(烤得时间视肉的薄厚斟酌)因为我们家人数较多,而且我比较不爱在灶台前熏烟看火,所以通常偏好烤箱法

松板肉在哪里

食材：

松板肉200克、生菜20克、番茄酱1茶匙、油适量

松板肉的做法：

1、锅中倒油，油温烧至6成热后，将松板肉放入锅中，炸至熟透后捞出，控油；

2、生菜洗净切丝，摆入盘中； 3、将炸好的松板肉切片，放入生菜盘中，挤上番茄酱即可。

小贴士：

松板肉中含有丰富的肌球蛋白等，它是一种非常稳定的可溶性蛋白质，还含有人体所需的各种氨基酸，氨基酸的比例非常接近人体的需要。所以，食用松板肉更容易被人体充分的利用，我们在食用松板肉的时候会比较容易吸收和消化，其营养成分以及食用价值都是比较高的。

松板肉在哪里买

松板肉是猪身上的肉，取自于猪颈部的两侧。因为这个部位的肉很少，所以也是比较珍贵的，还具有“黄金六两”的称呼。松板肉的肉质跟猪身上其他的肉长得有些不一样。其他部位的肉，肥肉和瘦肉看起来是非常明显的，但是猪颈部两侧的肉质呈现的却是像雪花一般的样子，而且分布的非常均匀。做好的松板肉吃起来跟猪的肥肉和瘦肉吃起来还会不一样，口感上非常独特。

松板肉在哪里的最好

那要看你是甚么种类的，牛排的种类非常多1.TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊)TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几近不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩，煎成3成熟，5成熟和7成熟咸宜。

2.RIB-EYE（肉眼牛排）瘦肉和肥肉兼而有之，由于含1定肥膘，这类肉煎烤味道比较香。食用技能：不要煎得过熟，3成熟最好。3.SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊）。含1定肥油，由因而牛外脊，在肉的外延带1圈呈白色的肉筋，整体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，合适年轻人和牙口好的人吃。食用技能：切肉时连筋带肉1起切，另外不要煎得过熟。

松板肉在哪里有卖

Pork-Cheek-Meat的意思是:猪颊肉。 猪颊肉又名松板肉，位于猪颈两边。